Markt für Auberginen in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Auberginen in Japan verzeichnete von 2019 bis 2023 einen allmählichen Rückgang von 301,8 Tausend Tonnen auf 288,8 Tausend Tonnen. Dieser Trend ist hauptsächlich auf eine langfristige Verringerung der Anbaufläche im vorangegangenen Jahrzehnt zurückzuführen. Der Rückgang der Anbaufläche wurde teilweise durch eine Steigerung der Erträge pro Flächeneinheit um 11% abgemildert, was den Gesamtrückgang der Produktion abfedert. Importe und Exporte blieben im gesamten Zeitraum vernachlässigbar, sodass die Inlandsproduktion allein das Marktvolumen bestimmte.

Die saisonalen Angebotsmuster zeigten im Sommer Spitzenwerte, wobei Auberginen aus nahegelegenen Präfekturen wie Gunma, Tochigi und Ibaraki stammten, während im Winter und Frühjahr die Präfektur Kochi dominierte, die auch eine bemerkenswert hohe Produktionseffizienz erreichte. Bis 2023 war der jahrzehntelange Rückgang der Anbaufläche, der auf etwa 20% geschätzt wird, ein Haupttreiber für die geringere Produktion, obwohl verbesserte landwirtschaftliche Praktiken den Volumenverlust begrenzten. Der Markt wies geringe Schwankungen auf, darunter einen kleinen Einbruch im Jahr 2020 und relative Stabilität im Jahr 2021, bevor der Abwärtstrend wieder einsetzte.

Im Jahr 2024 stiegen die Auberginenpreise über zwei Jahre um 16%, was auf intensive Sommerhitze und gestiegene Produktionskosten zurückzuführen ist. Gleichzeitig kam es zu Innovationen in der Marktverteilung, als das Landwirtschaftliche Forschungsinstitut ein eigenes Logistiknetzwerk und eine IT-Plattform einsetzte, um frische, rückverfolgbare Auberginen an über 2.000 Supermärkte landesweit zu liefern, was den Zugang der Verbraucher zum Produkt verbesserte.

Produktion für Auberginen in Japan

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Japan weltweit den 9. Platz bei der Auberginenproduktion.

Größte Produzenten von für Auberginen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Auberginen, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Japan 297 000 Tonnen Auberginen produziert, was einem Rückgang von 1,6 % gegenüber 2019 entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 3,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 2,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 bei 0,4 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Auberginen aus Japan

Exporte in Menge, kg

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exporte erreichten 2018 mit 80 kg ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 7 057 kg an, was einem 88-fachen Unterschied zwischen diesen Jahren entspricht. Im Jahr 2020 stiegen die Auberginenexporte aus Japan um 299,4 % im Vergleich zum Vorjahr. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 41,2 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 bei 2 108,8 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 entfielen 75,7 % der gesamten Auberginenexporte in Mengen auf Hongkong, während der Rest des Volumens auf viele Länder mit geringeren Einzelanteilen verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 800 US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2020 bei 42 700 US-Dollar lag, was einem 15-fachen Unterschied zwischen diesen Jahren entspricht. Im Jahr 2020 stiegen die Auberginenexporte aus Japan um 331,7 % gegenüber 2019. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 12,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Hongkong und Singapur ein dominantes Duo für die Auberginenexporte in Wert, das gemeinsam 89,6 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Länder den Restanteil repräsentierten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2017-2020

Importe für Auberginen nach Japan

Importe in Menge, kg

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Auberginenimporte nach Japan zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 46 316 kg, was einem Rückgang von 37,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 45,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 74 230 kg erreicht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 69,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 war Südkorea der wichtigste und nahezu einzige Markt für Auberginenimporte in Mengen nach Japan und machte 97,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Auberginenimporte nach Japan zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 103 700 US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 34,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 34,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 157 900 US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 47,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Südkorea eindeutig die Liste der Auberginenlieferanten nach Japan und nahm 93,2 % der gesamten Importe in Wert ein.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2017-2020