Markt für Quitten in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Auszeichnung der Quitte als Schweizer Frucht des Jahres 2017 hat das Interesse an dieser traditionellen Frucht gesteigert. Die Nachfrage nach Quitten für die Herstellung von Marmelade, Gelee und Schnaps hat sich im vergangenen Jahrzehnt verdoppelt. Die inländische Produktion bleibt jedoch auf etwa 670 bis 690 Tonnen pro Jahr begrenzt. Grund dafür ist die seit 1989 auftretende Feuerbrandkrankheit, die zur Rodung vieler Bäume geführt hat und neue Pflanzungen hemmt.

Aufgrund des begrenzten lokalen Angebots ist das Marktvolumen für Quitten in der Schweiz stark von Importen abhängig, was zu erheblichen Schwankungen führt. Das Marktvolumen erreichte 2021 mit 1.245,6 Tonnen einen Höchststand, als die Importe auf 574,2 Tonnen stiegen, um die starke Nachfrage zu decken. Anschließend gingen die Importe zurück, wodurch das Marktvolumen 2022 auf 1.009,7 Tonnen sank, bevor es 2023 teilweise auf 1.077,6 Tonnen erholte.

2023 begann Migros Luzern, Quitten als Rarität zu vermarkten und hob ihre begrenzte Verfügbarkeit hervor. 2024 veröffentlichte der Schweizer Obstverband Richtpreise für Quitten und Quittenschnaps, um die Markttransparenz zu verbessern. Die Nachfrage nach Quittenprodukten bleibt hoch, doch die Feuerbrandkrankheit behindert weiterhin eine Ausweitung der inländischen Produktion.

Produktion für Quitten in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Quitten, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Quitten, 2017-2020

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Produktion erreichte 2017 ihren Tiefpunkt und 2018 ihren Höchststand, wobei sich die Werte um das 1,8-fache unterschieden. In der Schweiz wurden 2020 685,0 t Quitten produziert, was einem begrenzten Anstieg von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 694,0 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 9,1 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 77,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Quitten aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Im Laufe des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Importwerte schwankten um das 5,5-fache zwischen dem Tief von 2018 und dem Hoch von 2019. 2019 erreichten die Quittenlieferungen aus der Schweiz 0,1 t, was einem Anstieg von 445,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 0,0 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 59,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Frankreich mit Abstand das Hauptziel für die Exporte von Quitten aus der Schweiz in physischer Hinsicht und machte 100,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Laufe des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Exporte erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und 2019 ihren Höchststand, wobei sich die Werte um das 5,7-fache unterschieden. Die Schweiz exportierte 2019 Quitten im Wert von 0,2 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 471,8 % gegenüber 2018 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 0,0 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 60,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2017 bis 2020 bestimmte Frankreich fast vollständig die geografische Struktur der Exporte von Quitten aus der Schweiz in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Quitten nach Schweiz

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Quitten in der Schweiz wieder an. 2020 beliefen sich die Importe auf 458,8 t, was einem Anstieg von 38,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 12 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,2 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 331,7 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 33,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die meisten Importe von Quitten in die Schweiz in physischer Hinsicht auf die Türkei und Spanien, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Quitten in der Schweiz wieder an. 2020 importierte die Schweiz Quitten im Wert von 555,6 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 41,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 19,5 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 %. Der Mindestwert wurde 2019 mit 391,6 Tsd. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 36,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Türkei und Spanien die Hauptrichtungen für Importe in Wertbegriffen und machten gemeinsam 83,5 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf andere Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020