Mehr EU-Fleischangebot setzt Polens Schweine- und Rindermargen unter Druck
Credit Agricole erwartet das lokale Tief der polnischen Schweinepreise im ersten Quartal 2027, da ein wachsendes EU-Angebot auf eine schwache Nachfrage trifft. Der Rindermarkt hat sich stabilisiert, doch sinkende Rentabilität und ein schwächeres Wachstum der Rindfleischexporte belasten die Erzeuger.
Schweinepreise bleiben unter Druck
Polnischen Schweinehaltern stehen weitere Monate mit niedrigen Preisen bevor, weil ein wachsendes Lebendangebot auf eine verhaltene Nachfrage in der Europäischen Union und auf Drittlandsmärkten trifft. Credit Agricole erwartet laut seinem von Farmer.pl und Tygodnik Rolniczy zitierten AGROmapa-Bericht vom Herbst 2026 im ersten Quartal 2027 ein lokales Tief der Ankaufspreise. Danach könnte eine schrittweise Erholung einsetzen, wenn die schlechte Rentabilität Betriebe zur Produktionskürzung zwingt und sich das Angebot der Nachfrage annähert.
Spanien verschärft das Ungleichgewicht. Dort steigt die Schweinefleischproduktion, während die Ausfuhren in Länder außerhalb der EU schwächer werden. Dadurch verbleibt mehr spanische Ware im EU-Markt. Das zusätzliche Volumen erhöht den Wettbewerb zwischen den Anbietern und drückt weiter auf die Erlöse polnischer Landwirte und Verarbeiter.
Im Juli 2026 lag der durchschnittliche polnische Ankaufspreis für Lebendschweine bei 4,97 Zloty je Kilogramm, 25,3% weniger als im Vorjahr. Schweinefutter kostete im Mittel 1,56 Zloty je Kilogramm und damit 11,8% weniger. Weil die Tierpreise deutlich stärker als die Futterkosten sanken, fiel das Preisverhältnis zwischen Lebendschwein und Futter von 3,77 auf 3,19. Damit setzte sich die mehrjährige Verschlechterung der Produktionswirtschaftlichkeit fort.
Höheres Exportvolumen schützt die Erlöse nicht
Auch der Außenhandel brachte kaum Entlastung. Der Wert der polnischen Schweinefleischexporte einschließlich lebender Tiere, Fleisch und Verarbeitungserzeugnisse sank im ersten Halbjahr 2026 um 6,6% gegenüber dem Vorjahr, wie Farmer.pl unter Berufung auf Credit Agricole berichtete. Das Absatzvolumen nahm zu, doch die Exporteure erzielten niedrigere Preise. Im gleichen Zeitraum 2025 war der Exportwert noch um 3,1% gestiegen.
Niedrigere Exportpreise und die größere Warenverfügbarkeit innerhalb der EU begrenzen die Fähigkeit des Marktes, polnische Produktion zu rentablen Preisen aufzunehmen. Credit Agricole prognostiziert für Ende 2026 einen polnischen Schweinepreis von etwa 4,80 Zloty je Kilogramm. Bis Ende 2027 soll er sich auf rund 6,00 Zloty je Kilogramm erholen.
Die Afrikanische Schweinepest bleibt ein bedeutendes Abwärtsrisiko. Neue Ausbrüche und damit verbundene Handelsbeschränkungen könnten die Exportmöglichkeiten betroffener EU-Erzeuger verringern, mehr Schweinefleisch in den Binnenmarkt lenken und die erwartete Preiserholung verzögern.
Rindermarkt stabilisiert sich bei schwächeren Margen
Nach dem starken Rückgang der Ankaufspreise beginnt sich der Rindermarkt zu stabilisieren. Das geringe Tierangebot, das sich in rückläufigen Schlachtzahlen in Polen und der EU zeigt, begrenzt weitere Verluste. Eine schwache Rindfleischnachfrage und steigende EU-Importe verhindern jedoch eine deutliche Erholung. Auch die Aussonderung von Milchkühen infolge der schlechteren Rentabilität der Milcherzeugung bringt zusätzliches Fleisch auf den Markt.
Im Juli 2026 kosteten Rinder in Polen durchschnittlich 12,85 Zloty je Kilogramm, 17,6% weniger als ein Jahr zuvor. Rinderfutter verteuerte sich um 13,1% auf 2,09 Zloty je Kilogramm. Das Verhältnis zwischen Tier- und Futterpreis sank dadurch von 8,42 auf 6,14. Die Erzeuger leiden damit gleichzeitig unter niedrigeren Verkaufspreisen und höheren Betriebsmittelkosten.
Rindfleischexporte steigen im Wert, sinken aber im Volumen
Der Wert der polnischen Rindfleischexporte einschließlich lebender Rinder, Fleisch und Verarbeitungserzeugnisse stieg im ersten Halbjahr 2026 lediglich um 1% gegenüber dem Vorjahr. Im gleichen Zeitraum 2025 hatte das Wachstum 35,5% betragen. Höhere Exportpreise stützten den Warenwert, während die im Ausland verkaufte Menge zurückging.
Credit Agricole erwartet in den kommenden Monaten relativ stabile polnische Rinderpreise und für Ende 2026 ein Niveau von etwa 13,20 Zloty je Kilogramm. Für Ende 2027 prognostiziert die Bank 12,50 Zloty je Kilogramm. Schweinehalter könnten somit durch die Angebotsanpassung im nächsten Jahr etwas Entlastung erfahren, während Rindererzeugern eine längere Phase eingeschränkter Rentabilität bevorsteht.
