GLP-1-Nutzung und Proteinnachfrage eröffnen Wachstumschancen für Milchprodukte
Die zunehmende Nutzung von GLP-1-Medikamenten verändert die Lebensmittelausgaben in den USA: Joghurt gewinnt, während mehrere andere Lebensmittelkategorien rückläufig sind. Das Wachstum bei Joghurt, Hüttenkäse und Vollmilch eröffnet Milcherzeugern neue Absatzchancen, auch wenn Handelsstreitigkeiten die grenzüberschreitende Versorgung erschweren könnten.
Medikamente zur Gewichtskontrolle verändern die Lebensmittelnachfrage
Die zunehmende Nutzung von GLP-1-Medikamenten zur Gewichtskontrolle eröffnet einen potenziellen Wachstumskanal für Milch und andere Milchprodukte, da Verbraucher stärker auf Protein und Nährwert achten. Davon könnten Verarbeiter von Joghurt, Hüttenkäse, Vollmilch und Milchproteinen profitieren, obwohl die Medikamente die gesamten Lebensmittelausgaben der Haushalte senken.
Laut den von Merca2.0 angeführten Zahlen schätzt Gallup, dass derzeit 11% der Erwachsenen in den USA ein GLP-1-Medikament zur Gewichtsabnahme einnehmen. KFF beziffert die Nutzung unter Einbeziehung aller medizinischen Zwecke auf 12%. Zu dieser Medikamentenkategorie gehört Semaglutid, das unter der Marke Ozempic verkauft wird, während Mounjaro Tirzepatid enthält und auf zwei Rezeptoren wirkt.
Eine im Journal of Marketing Research veröffentlichte Studie der Cornell University und Numerator ergab, dass die Lebensmittelausgaben der Haushalte in den ersten sechs Monaten einer GLP-1-Behandlung durchschnittlich um 5.3% sinken. Bei Haushalten mit höherem Einkommen beträgt der Rückgang mehr als 8%. Die Ausgaben für Snacks fallen um etwa 10%, während auch weniger Brot, Fleisch und Eier gekauft werden. Joghurt gehört zu den Kategorien, die Wachstum verzeichnen.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Verbreitung von GLP-1 nicht nur die Menge der konsumierten Lebensmittel reduziert. Sie verändert auch die Zusammensetzung der Warenkörbe. Für Molkereiunternehmen scheint sich die Geschäftschance daher auf Produkte zu konzentrieren, die mit Protein, Sättigung und portionsgerechter Ernährung verbunden sind, statt die gesamte Kategorie zu erfassen.
Joghurt und Hüttenkäse führen das Wachstum bei Milchprodukten an
Die von Merca2.0 angeführten Produktions- und Einzelhandelsdaten aus den USA zeigen, dass die Nachfrageverschiebung bereits sichtbar ist. Die National Milk Producers Federation berichtete, dass die Joghurtproduktion im ersten Halbjahr 2026 um fast 6% zunahm, während die Produktion von Hüttenkäse um 12% stieg. Der Einzelhandelsabsatz von Vollmilch erhöhte sich im selben Zeitraum um rund 4%.
Diese Zuwächse veranlassen Molkereiunternehmen dazu, Produkte neu zu positionieren, die traditionell vor allem an Kinder und Familien vermarktet wurden. Joghurt, griechischer Joghurt und Hüttenkäse können stattdessen Erwachsenen angeboten werden, die nach praktischen Protein- und Nährstoffquellen suchen. Milch gewinnt daher zu einer Zeit stärker an kommerzieller Aufmerksamkeit, in der die Nachfrage nach einigen Snacks und alkoholischen Getränken nachlässt.
Von Merca2.0 angeführte Daten von Gallup zeigen, dass 54% der Erwachsenen in den USA Alkohol konsumieren – der niedrigste Anteil seit 1939. Bei den 18- bis 34-Jährigen ist die Quote auf 50% gefallen, ein Rückgang um 22 Prozentpunkte gegenüber zwei Jahrzehnten zuvor. Milch ersetzt Bier nicht zwangsläufig direkt, doch die parallelen Entwicklungen könnten Marketingbudgets und Produktentwicklung auf alkoholfreie, ernährungsorientierte Getränke umlenken.
Handelsspannungen könnten Molkereilieferanten beeinträchtigen
Die Chance entsteht parallel zu neuen Spannungen im Handel mit Milchprodukten. Merca2.0 berichtete, dass Kanada am August 25, 2026 Vergeltungszölle ankündigte, darunter einen Zoll von 50% auf Milchpulver, Sahnepulver und Milchproteine. Für Cheddar, Mozzarella und Parmesan wurde ein Zoll von 25% festgesetzt.
Die Vereinigten Staaten kauften der Publikation zufolge im Vorjahr kanadische Milchprodukte im Wert von $780 million. Die Maßnahmen könnten daher Lieferanten und Abnehmer auf beiden Seiten der Grenze treffen, insbesondere bei verarbeiteten Milchzutaten und Käse. In Mexiko vertritt die National Milk Producers Federation außerdem ihre Position zu Käsebezeichnungen im Rahmen des US-Mexico-Canada Agreement.
Für Mexiko wurden keine vergleichbaren Daten zum Einkaufsverhalten im Zusammenhang mit GLP-1 vorgelegt, und Merca2.0 bezeichnete eine ähnliche Verschiebung dort als Erwartung und nicht als belegten Trend. Auch der Zugang zu den Medikamenten könnte die Größe der betroffenen Verbrauchergruppe begrenzen. Produzenten und Investoren müssen nachhaltige Veränderungen beim Konsum von Milchprodukten von kurzfristiger Marketingdynamik unterscheiden und zugleich die Verbreitung der Medikamente, Einzelhandelsmengen und Handelspolitik beobachten.
