Markt für Milch und Rahm in den Vereinigten Staaten, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der US-Markt für nicht konzentrierte, nicht gesüßte Milch und Sahne wuchs von 2018 bis 2023 kontinuierlich in Volumen und Wert. Das Marktvolumen stieg von 115,0 Millionen Tonnen auf 120,2 Millionen Tonnen, während der Marktwert von 107,4 Milliarden US-Dollar auf 131,3 Milliarden US-Dollar zunahm. Das stärkste Volumenwachstum verzeichnete der Markt 2020, was die Grundlage für die weitere Expansion in den Folgejahren legte.

Ein wichtiger Wachstumstreiber im Jahr 2021 war die fortschreitende strukturelle Konsolidierung im US-Milchsektor. Der Trend zu größeren und weniger landwirtschaftlichen Betrieben trug dazu bei, das Milchangebot zu stabilisieren und zu erhöhen. Unterstützt wurde dies durch das staatliche Dairy Margin Coverage-Programm, das Erzeugern bei niedrigen Milchpreisen finanzielle Entschädigungen gewährte und so eine kontinuierliche Produktion förderte. Bis 2023 hatte sich das Volumenwachstum des Marktes stabilisiert, da der Sektor Preisschwankungen bewältigte und ein deutlicher Konsumententrend zu natürlichen, weniger verarbeiteten Produkten das Expansionstempo dämpfte.

Im Vorfeld des Jahres 2024 konzentrierten sich bedeutende Aktivitäten und Innovationen auf den Segment pflanzlicher Milchalternativen. Große Unternehmen wie Ben & Jerry's und Califia brachten neue Produkte wie haferbasierte Eiscreme und nährstoffangereicherte Kindergetränke auf den Markt. Der Markteintritt neuer Anbieter und ein erweitertes Supermarktangebot für diese Alternativen prägten weiterhin das gesamte Milchmarktumfeld und spiegelten sich in veränderten Verbraucherpräferenzen für gesundheitsbewusste und nachhaltige Optionen wider, auch wenn keine größeren regulatorischen Änderungen den traditionellen Milch- und Sahnenmarkt direkt beeinflussten.

Produktion für Milch und Rahm in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, Mio. t

Die Vereinigten Staaten belegten weltweit den zweiten Platz in der Produktion von Milch und Sahne im Zeitraum 2017 bis 2020.

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Produktion von Milch und Sahne in den Vereinigten Staaten stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 118,9 Mio. t Milch und Sahne produziert, was einem Anstieg von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 4,3 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Mio. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Die Produktion von Milch und Sahne in den Vereinigten Staaten stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 112,9 Mrd. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 7,2 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 107,5 Mrd. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 11,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Milch- und Sahneexporte aus den Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 128,9 Tsd. t, was einem leichten Rückgang von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 21,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 130,8 Tsd. t erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 13,5 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Asien, nicht näher bezeichnet (34,5 % der Exporte in Menge), Mexiko (29,7 % der Exporte in Menge) und Kanada (24,4 % der Exporte in Menge) die Hauptabnehmer von Milch und Sahne aus den Vereinigten Staaten und machten gemeinsam 88,6 % der gesamten Exporte in Menge aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Milch- und Sahneexporte der Vereinigten Staaten einen Wert von 122,4 Mio. US-Dollar und blieben im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 8,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 107,6 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 122,4 Mio. US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 4,6 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 13,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Asien, nicht näher bezeichnet (33,4 % der Exporte in Wert), Kanada (24,2 % der Exporte in Wert) und Mexiko (22,4 % der Exporte in Wert) die Hauptgruppe der Zielländer für die Milch- und Sahneexporte der Vereinigten Staaten in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 80,0 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die importierten Mengen an Milch und Sahne in den Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 29,5 Tsd. t, was einem Rückgang von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 78,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 29,8 Tsd. t erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 46,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Mexiko (38,3 % der Importe in Menge), Kanada (34,9 % der Importe in Menge) und Frankreich (9,0 % der Importe in Menge) die wichtigsten Partner bei den Importen in Menge und machten zusammen 82,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Milch und Sahne in die Vereinigten Staaten stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierten die Vereinigten Staaten insgesamt 70,2 Mio. US-Dollar an Milch und Sahne, was einem Anstieg von 59,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 142,8 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 34,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Importe in Wert auf Mexiko (40,1 % der Importe in Wert), Kanada (26,6 % der Importe in Wert) und Neuseeland (7,9 % der Importe in Wert), die zusammen 74,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020