市场研究

在中美洲的山药市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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伯利兹

哥斯达黎加

萨尔瓦多

危地马拉

洪都拉斯

墨西哥

尼加拉瓜

巴拿马

以往报告观察

2018年至2023年间，中美洲山药市场容量经历了显著波动。2018年和2019年市场容量稳定在2.8万吨左右，随后两年急剧收缩，2020年降至2.4084万吨，2021年进一步跌至1.9015万吨。此后市场出现明显反弹，2022年扩大至3.0614万吨，2023年进一步增至3.6129万吨。

国内产量走势相似，从2018-2019年的3.7万吨以上降至2021年的低点2.9722万吨，随后在2023年激增至4.5253万吨。在此期间，出口始终保持稳定且规模可观，年均约9500吨至1.07万吨，这意味着相当一部分产量流向了海外市场。进口量在多数年份微乎其微，但2023年显著增加，达到106吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中美洲产量
  1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山药在中美洲产量

量，2017-2020，吨

山药主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山药生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中美洲的薯蓣产量连续第二年下降。2018年产量达到最高值，为37 297吨。2020年，中美洲生产了33 822吨薯蓣，同比收缩9.1%。2017年至2020年间，产量下降了5.4%，相当于年均下降1.8%。2018年录得最大增幅，为4.3%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.3%	(0.2%)	(9.1%)	(1.8%)

来源：:source SHEV.io

出口山药来自中美洲

出口量（吨）

经过两年的下降后，中美洲的薯蓣出口量有所增加。2019年出口量达到最低值，为9 297吨。2020年，中美洲出口了9 755吨薯蓣，较2019年增长4.9%。2017年至2020年间，出口量下降了24.5%，相当于年均下降9.0%。2018年录得最大降幅，为26.7%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(26.7%)	(1.9%)	4.9%	(9.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国和法国一直是薯蓣出口的主要目的地，合计占出口总量的85.4%；其他贸易伙伴各自所占份额明显较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下降后，中美洲的薯蓣出口额有所增加。2019年出口额达到最低值，为9 905千美元。2020年，出口额为10 586千美元，较2019年逐步改善6.9%。2017年至2020年间，出口额下降了5.8%，复合年增长率为-2.0%。2019年录得最大降幅，为8.3%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.8%)	(8.3%)	6.9%	(2.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国和法国一直是中美洲薯蓣的主要买家，合计占出口总额的87.1%，其余部分分散在其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山药到中美洲

进口量（吨）

这些年市场行为表现出波动性。2018年进口量达到最低值，为6吨。2017年进口量达到峰值，与2018年的最低值相比，峰谷比达到5.2倍。2020年，中美洲进口了17吨薯蓣，较上年小幅增长5.6%。2018年录得最大降幅，为80.9%。2019年录得最大增幅，为160.2%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(80.9%)	160.2%	5.6%	(19.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国和美国在薯蓣进口量方面明显领先，合计占进口总量的99.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

整个时间段内市场趋势不稳定。2018年进口额达到最低值，为6千美元。2017年达到峰值，与2018年的低谷相比，波动幅度为2.8倍。2020年，中美洲进口了薯蓣，价值较2019年增长22.6%。2018年录得最大降幅，为64.6%。2019年录得最大增幅，为102.5%。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(64.6%)	102.5%	22.6%	(4.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国和美国一直是薯蓣进口额的主要来源地，合计占进口总额的98.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中美洲的山药市场

以往报告观察

目录

山药在中美洲产量

量，2017-2020，吨

出口山药来自中美洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口山药到中美洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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