市场研究

在中美洲的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

在中美洲的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Central America"地区包括以下国家：

伯利兹
哥斯达黎加
萨尔瓦多
危地马拉
洪都拉斯
墨西哥
尼加拉瓜
巴拿马

以往报告观察

2018年至2019年，中美洲面包、糕点、饼干及烘焙食品市场从16.5亿美元缩减至12.5亿美元。这一下降与哥斯达黎加烘焙业出口增长同时发生——其精品烘焙产品出口额达9000万美元，供应转向国际市场，减少了国内消费。2020年市场价值稳定在12.3亿美元，得益于Dulza Pastelería等本地糕点企业在疫情期间实施营销策略维持运营。

2021年市场急剧收缩至6.08亿美元。同期，该行业报告特定品类产量和出口值增长，如其他食品制剂（34.6%）和甜饼干（26.6%）。哥斯达黎加产品国际需求旺盛，虚拟买家贸易代表团促成138个商机，进一步强化出口导向，限制了国内供应。2022年部分恢复至8.28亿美元，2023年增长至9.15亿美元，标志着市场重回扩张轨道。

到2024年，行业重心转向创新与专业化。Puratos在哥斯达黎加开设新创新中心和研发实验室，每月培训超200名客户；同时，Taste Tomorrow 2024和Expoalimentaria等活动突显技术趋势，促进供应商与制造商间的交流，增强了行业竞争格局。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中美洲产量
      1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在中美洲产量

量，2017-2020，千吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，中美洲生产了754.0千吨面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品，较前一年增长10.2%。2017年至2020年间，产量增长了20.5%，相当于年均增长6.4%。最大降幅出现在2019年，为2.1%；而最大增幅则发生在2018年，达到11.8%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.8%(2.1%)10.2%6.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，中美洲面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的产值达到2 313百万美元，较2019年增长7.6%。2017年至2020年期间，产值增长了16.2%，年均复合增长率为5.1%。最高值出现在2018年，为2 530百万美元。最大降幅发生在2019年，为15.1%；而最大增幅则出现在2018年，达到27.1%。

在中美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化27.1%(15.1%)7.6%5.1%
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自中美洲

出口量（千吨）

中美洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口量连续第二年增长。2020年，出口总量为603.1千吨，较2019年小幅增长9.9%。2017年至2020年间，出口量增长了17.9%，年均复合增长率为5.6%。最低值出现在2018年，为460.7千吨。最大降幅发生在2018年，为9.9%；而最大增幅则出现在2019年，达到19.1%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.9%)19.1%9.9%5.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口量的63.9%）、加拿大（占出口量的2.3%）和多米尼加共和国（占出口量的1.7%）是中美洲出口量的主要市场，合计占总流量的67.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

中美洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口额连续第三年增长。2020年，中美洲出口了1 850百万美元的这些产品，较前一年增长7.4%。2017年至2020年间，出口额增长了13.7%，相当于年均增长4.4%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.4%3.3%7.4%4.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国在中美洲面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的出口额中占据主导地位，占总流量的74.6%，其余份额分散在其他贸易伙伴之间。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到中美洲

进口量（千吨）

2020年，中美洲进口了182.6千吨面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品，较前一年下降11.4%。2017年至2020年期间，进口量减少了7.7%，年均复合下降率为2.6%。最高值出现在2019年，为206.1千吨。最大增幅发生在2019年，为7.0%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.7%)7.0%(11.4%)(2.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中美洲的进口量伙伴结构较为分散，美国（占进口量的24.5%）、加拿大（占进口量的4.7%）和秘鲁（占进口量的3.9%）合计仅占总流量的33.1%，没有任何单一国家占据主导份额。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，中美洲的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品进口额出现下降。2020年，中美洲进口了770百万美元的这些产品，较前一年温和下降6.4%。最高值出现在2019年，为823百万美元。最大增幅发生在2018年，为4.7%。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.7%4.1%(6.4%)0.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占进口额的33.2%）、加拿大（占进口额的7.0%）和秘鲁（占进口额的2.9%）是中美洲面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的最大供应商群体，但它们的合计贡献仅占进口总额的43.0%，反映出多样化的国家结构。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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