市场研究

在中美洲的冷冻保藏蔬菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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哥斯达黎加

萨尔瓦多

危地马拉

洪都拉斯

墨西哥

尼加拉瓜

巴拿马

以往报告观察

2018年至2020年间，中美洲冷冻蔬菜市场规模从36.5万吨缩减至28.4万吨。尽管消费者对冷冻食品作为便捷健康替代品的兴趣有所增加，但2020年新冠疫情严重扰乱了从生产商到零售商的供应链，导致市场容量受限。

2021年，市场容量迅速反弹至37.8万吨，主要得益于新参与者进入市场以及战略联盟扩大了产品供应。消费者偏好转向健康、便捷和植物基食品，加上电子商务渠道的增长，共同推动了这一复苏。

2022年，随着冷库基础设施和物流投资的改善，市场容量稳定在37.8万吨左右。2023年，市场进一步增长至41.1万吨，这得益于加工和包装技术的创新，以及快节奏生活方式推动即食冷冻产品需求上升。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中美洲产量
  1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冷冻保藏蔬菜在中美洲产量

量，2017-2020，吨

冷冻保藏蔬菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

冷冻保藏蔬菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，中美洲生产了35 816吨冷冻保鲜蔬菜，与2019年相比基本持平。回顾2017年至2020年期间，产量下降了16.8%，年复合增长率为6.0%。产量最低值出现在2019年，为35 683吨；最高值则在2018年，达到49 234吨。最大降幅发生在2019年，下降了27.5%；而最大增幅出现在2018年，增长了14.3%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.3%	(27.5%)	0.4%	(6.0%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

中美洲的冷冻保鲜蔬菜产值连续第三年下滑。2020年，产值降至72 428千美元，同比下降7.8%。从2017年到2020年，产值累计下降19.9%，年复合增长率为7.1%。

在中美洲额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.1%)	(10.4%)	(7.8%)	(7.1%)

来源：:source SHEV.io

出口冷冻保藏蔬菜来自中美洲

出口量（千吨）

这些年间，市场表现出明显的波动性。出口量最低值出现在2018年，为2.9千吨；最高值则在2020年，达到48.3千吨，两者相差17倍。2020年，中美洲冷冻保鲜蔬菜出口量同比增长11.2%。最大降幅发生在2018年，下降了91.4%；最大增幅出现在2019年，增长了1 393.7%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(91.4%)	1 393.7%	11.2%	12.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国几乎垄断了中美洲冷冻保鲜蔬菜的出口量，占据了总流量的98.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

观察期内，市场显示出波动迹象。出口额最低值出现在2018年，为5.2百万美元；最高值则在2020年，达到97.6百万美元，两者相差19倍。2020年，中美洲冷冻保鲜蔬菜出口额同比增长2.2%。最大降幅发生在2018年，下降了92.7%；最大增幅出现在2019年，增长了1 746.4%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(92.7%)	1 746.4%	2.2%	11.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中美洲冷冻保鲜蔬菜的出口额几乎全部流向美国，其份额达到总流量的98.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冷冻保藏蔬菜到中美洲

进口量（千吨）

经过两年的增长后，中美洲冷冻保鲜蔬菜的进口量出现下降。2020年，进口量降至296.8千吨，同比下降14.1%。进口量最高值出现在2019年，为345.4千吨。最大增幅发生在2019年，增长了8.4%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.7%	8.4%	(14.1%)	(0.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国和加拿大是中美洲冷冻保鲜蔬菜进口量的主要来源，合计占总流量的81.3%；其他伙伴国的份额则显著较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，中美洲冷冻保鲜蔬菜的进口额转为下降。2020年，进口额为314.8百万美元，同比下降17.1%。进口额最高值出现在2019年，为379.7百万美元。最大增幅发生在2019年，增长了12.8%。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.7%	12.8%	(17.1%)	0.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，美国和加拿大这两个市场在进口额方面占据主导地位，合计占总流量的84.7%，其余部分则分散在其他目的地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中美洲的冷冻保藏蔬菜市场

以往报告观察

目录

冷冻保藏蔬菜在中美洲产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口冷冻保藏蔬菜来自中美洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口冷冻保藏蔬菜到中美洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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