市场研究

在中美洲的可可粉和可可饼市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Central America"地区包括以下国家：

伯利兹

哥斯达黎加

萨尔瓦多

危地马拉

洪都拉斯

墨西哥

尼加拉瓜

巴拿马

以往报告观察

2018年，中美洲可可粉和可可饼市场以62,132吨的规模开局，随后在2019年收缩至48,652吨，2020年进一步降至38,090吨。这一时期初期，危地马拉可可豆供应不足——尽管其品质得到认可——促使私人和政府努力提升出口生产链，这可能强化了市场初期对进口的依赖以维持销量。

市场销量在2021年部分恢复至43,217吨，随后在2022年缓和至40,061吨，并于2023年稳定在40,060吨。在后一阶段，危地马拉批准了2022‑2032年区域可可战略，旨在提高生产能力，同时洪都拉斯报告的人均巧克力消费量上升，这表明潜在需求支撑和持续加强行业基础的努力。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中美洲产量
  1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

可可粉和可可饼在中美洲产量

量，2017-2020，吨

可可粉和可可饼主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

可可粉和可可饼生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，中美洲生产了18 138吨可可粉和可可饼，与上一年相比大幅下降了59.9%。从2017年到2020年，产量下降了57.8%，相当于年均下降25.0%。最高产量出现在2019年，达到45 205吨。最大增幅也出现在2019年，为7.1%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.7%)	7.1%	(59.9%)	(25.0%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，中美洲的可可粉和可可饼产量开始下降。2020年，中美洲可可粉和可可饼的产值达到5 450万美元，比上一年下降了55.9%。从2017年到2020年，产值下降了44.2%，相当于年均下降17.7%。最高产值出现在2019年，达到1.237亿美元。最大增幅出现在2018年，为22.5%。

在中美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.5%	3.4%	(55.9%)	(17.7%)

来源：:source SHEV.io

出口可可粉和可可饼来自中美洲

出口量（吨）

数据显示了不规律的变化，表明市场环境波动较大。出口量在2017年达到最低点，在2018年达到峰值，两者相差4.2倍。2020年，中美洲可可粉和可可饼的出口量为824吨，比上一年大幅增长了34.4%。最高出口量出现在2018年，为976吨。最大降幅出现在2019年，为37.2%。最大增幅出现在2018年，为324.3%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	324.3%	(37.2%)	34.4%	53.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，中美洲可可粉和可可饼的出口目的地并不集中在少数几个关键市场：美国（占出口量的36.2%）、西班牙（占出口量的4.9%）和波兰（占出口量的4.3%）合计仅占总流量的45.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年的市场行为以波动为特征。出口额在2017年达到最低点，在2018年达到峰值，两者相差5.3倍。2020年，中美洲可可粉和可可饼的出口额为247.8万美元，比2019年大幅增长了47.7%。最高出口额出现在2018年，为276.7万美元。最大降幅出现在2019年，为39.3%。最大增幅出现在2018年，为428.5%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	428.5%	(39.3%)	47.7%	67.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的37.1%）、荷兰（占出口额的3.8%）和日本（占出口额的3.0%）是中美洲可可粉和可可饼的重要买家，但它们的合计份额仅占总出口额的43.9%，剩余的56.1%分布在许多其他贸易伙伴中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口可可粉和可可饼到中美洲

进口量（吨）

这些年的市场行为以波动为特征。进口量在2019年达到最低点，在2018年达到峰值，两者相差5.1倍。2020年，中美洲进口了{value_last_year}吨可可粉和可可饼，同比增长了411.7%。最低进口量出现在2019年，为4 060吨。最高进口量出现在2018年，为20 895吨。最大降幅出现在2019年，为80.6%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	44.5%	(80.6%)	411.7%	12.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口量的27.4%）、荷兰（占进口量的24.4%）和西班牙（占进口量的10.2%）占据了进口量的最大份额，合计占总流量的62.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了明显的波动。进口额在2019年达到最低点，在2020年达到峰值，两者相差4.6倍。2020年，中美洲进口了5 277.5万美元的可可粉和可可饼，比上一年大幅增长了364.4%。最低进口额出现在2019年，为1 136.5万美元。最大降幅出现在2019年，为77.8%。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	36.9%	(77.8%)	364.4%	12.1%

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，美国（占进口额的28.3%）、荷兰（占进口额的23.6%）和西班牙（占进口额的9.6%）一直是进口额方面的关键贸易伙伴，合计占总流量的61.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中美洲的可可粉和可可饼市场

以往报告观察

目录

可可粉和可可饼在中美洲产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，百万美元

出口可可粉和可可饼来自中美洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口可可粉和可可饼到中美洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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