市场研究

在中国的马铃薯的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，中国鲜马铃薯市场容量在8980万吨至9300万吨之间波动。2019年小幅下降至8900万吨后，2020年回升至9240万吨，2021年达到9400万吨。2022年回落至9180万吨，2023年恢复至9300万吨，六年期间总体增长约320万吨。

2024年，华北地区供需紧张导致优质马铃薯稀缺和价格波动，而消费者对健康饮食的认知支撑了需求。监管变化包括自2024年11月起全国推行电子农业许可证，影响了生产合规成本。此外，对欧盟马铃薯淀粉进口的反倾销复审影响了国内深加工成本和贸易条件。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

马铃薯的在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球马铃薯产量方面稳居第一。

马铃薯的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

马铃薯的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，中国马铃薯产量达到92 800千吨，较上年增长3.7%。从2017年到2020年，产量总体增长4.9%，年均增长率为1.6%。其中，2019年产量出现小幅下滑，降幅为0.8%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.0%	(0.8%)	3.7%	1.6%

来源：:source SHEV.io

出口马铃薯的来自中国

出口量（千吨）

2020年，中国马铃薯出口量为441.8千吨，较2019年大幅下降12.2%。2017年至2020年间，出口量累计减少13.3%，年均降幅为4.6%。出口增长最显著的是2019年，增幅达到12.3%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.1%)	12.3%	(12.2%)	(4.6%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，马来西亚（占出口量的28.5%）、越南（占出口量的25.1%）和香港（占出口量的17.9%）一直是中国马铃薯的主要出口市场，三者合计占出口总量的71.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，中国马铃薯出口额为2.898亿美元，较上年下降27.2%。2017年至2020年间，出口额总体增长3.2%，年均增长率为1.1%。出口额最低点出现在2018年，为2.612亿美元；最高点则在2019年，达到3.98亿美元。其中，2019年出口额增长最为显著，增幅为52.4%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.0%)	52.4%	(27.2%)	1.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，香港（占出口额的39.0%）、越南（占出口额的35.2%）和马来西亚（占出口额的11.5%）是中国马铃薯出口的主要市场，三者合计占出口总额的85.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口马铃薯的到中国

进口量（千吨）

中国马铃薯进口量连续第二年下降。2019年，中国进口马铃薯{value_last_year}千吨，较上年大幅减少99.9%。2017年至2019年间，进口量累计下降100%，年均降幅高达94.9%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(86.2%)	(99.9%)	n/a	-

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中国马铃薯进口来源地高度集中，美国占据主导地位，其份额达到进口总量的85.5%，其他贸易伙伴的份额相对较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中国马铃薯进口额连续第二年下滑。2019年，进口额降至0.0百万美元，同比锐减78.4%。2017年至2019年间，进口额累计下降87%，年均降幅为49.3%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(39.8%)	(78.4%)	n/a	-

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，美国和荷兰是中国马铃薯进口的主要来源国，两者合计占进口总额的91.1%，其余国家份额有限。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中国的马铃薯的市场

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目录

马铃薯的在中国产量

量，2017-2020，千吨

出口马铃薯的来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口马铃薯的到中国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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