市场研究

在英国的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

在英国的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，英国面包、糕点、蛋糕、饼干及烘焙食品市场总量从59.4万吨增长至77.9万吨，但增长过程并非线性。市场在2021年出现显著收缩，随后迎来强劲反弹。具体来看，市场总量从2018年稳步上升至2020年的67.8万吨，但在2021年降至57万吨，较前一年减少约16%。

2022年市场迅速恢复至73.9万吨，增幅近30%。这一增长得益于Greggs等主要连锁品牌的扩张计划——该公司计划开设超过3000家门店，提高了产品可及性。同时，消费者对方便食品的偏好增强，预计带动烘焙类即食食品销售额增加4亿英镑。市场随后在2023年继续温和增长至77.9万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在英国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，百万吨
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，百万吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，十亿美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自英国：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自英国：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自英国：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自英国：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自英国：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自英国：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自英国：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自英国：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自英国：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自英国：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自英国：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自英国：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到英国：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到英国：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到英国：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到英国：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到英国：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到英国：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到英国：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到英国：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到英国：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到英国：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到英国：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到英国：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在英国产量

量，2018-2021，千吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，英国生产了25千吨面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品，与2020年相比下降了4.3%。在2018年至2021年期间，产量下降了17.7%，年复合增长率为6.3%。最大降幅出现在2019年，为15.6%，而最大增幅则发生在2020年，为1.9%。

在英国量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(15.6%)1.9%(4.3%)(6.3%)
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自英国

出口量（千吨）

英国面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品的出口量连续第二年下降。2021年出口总量为350千吨，同比下降8.4%。从2018年到2021年，出口下降了9.1%，相当于年化下降率为3.1%。最高值出现在2019年，为394千吨，同年也录得最大增幅2.2%。

来自英国：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.2%(2.9%)(8.4%)(3.1%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，出口市场基础广泛，爱尔兰（占出口量的34.5%）、法国（占出口量的9.5%）和荷兰（占出口量的5.9%）合计仅占出口总量的50.0%，其余50.0%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自英国：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

英国面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品的出口额连续第三年下降。2021年出口额为1 172百万美元，与2020年基本持平。在2018年至2021年期间，出口额下降了5.1%，年复合增长率为1.7%。

来自英国：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.8%)(3.4%)(0.1%)(1.7%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，爱尔兰（占出口额的36.7%）、法国（占出口额的8.5%）和美国（占出口额的6.2%）在英国面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品的出口额中扮演主导角色，合计占出口总额的51.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自英国：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到英国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，英国面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品的进口量出现下降。2021年进口总量为895千吨，同比下降13.4%。在2018年至2021年期间，进口量下降了5.7%，年复合增长率为1.9%。最高值出现在2020年，为1 034千吨，而最大增幅则发生在2019年，为6.9%。

到英国：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.9%1.9%(13.4%)(1.9%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，进口量的地理结构高度多样化：爱尔兰（占进口量的16.5%）、法国（占进口量的15.9%）和德国（占进口量的14.7%）合计仅占进口总量的47.2%，而其余52.8%则分布在众多较小的贸易伙伴国家中。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到英国：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的上升后，英国面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品的进口额出现下降。2021年进口额为2 885百万美元，同比下降1.8%。从2018年到2021年，进口额增长了4.2%，相当于年化增长率为1.4%。最高值出现在2020年，为2 937百万美元，而最大增幅则发生在2019年，为4.5%。

到英国：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.5%1.6%(1.8%)1.4%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，英国面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙制品的进口额市场分布广泛，法国（占进口额的15.6%）、德国（占进口额的14.4%）和爱尔兰（占进口额的13.4%）合计仅占进口总额的43.4%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到英国：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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