市场研究

在印度的乳及奶油的市场

在印度的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，印度牛奶和奶油市场保持稳定增长，产量从191.2百万吨增至247.1百万吨。这一增长主要得益于政府持续投资乳制品加工基础设施，包括2018-19年启动的乳制品加工和基础设施发展基金，该基金为各邦新建加工厂和高附加值产品生产线提供资金。2019年起，国家乳业发展计划进一步支持合作社扩大冷藏设施和原料供应网络，直接提升了整体生产能力。

监管政策调整和私营企业举措共同推动市场发展。2021年，GST委员会将牛奶和奶油税率定为0-5%，降低了生产企业的成本压力。同年，Amul和Mother Dairy等主要企业投资建设大型新鲜奶油生产基地，使非浓缩奶油专用产能提升12-15%。此外，印度食品安全标准局持续更新质量标准并强制推行数字追溯系统，增强了市场规范性和消费者信任度。

市场价值在2019年短暂下滑后逐步恢复，2023年达到1999亿美元。合作社定价政策有效稳定了区域价格，而2023年包装法规确认非浓缩牛奶和奶油适用零税率，加上主要乳企为应对饲料成本上涨进行的定期价格调整，共同支撑了市场价值的增长。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在印度产量
      1. 5.1.1. 在印度量产量年度动态，2018-2023，百万吨
      2. 5.1.2. 在印度额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在印度产量

量，2017-2020，百万吨

在2017年至2020年期间，印度在全球牛奶和奶油产量方面位居第一。

乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

印度的牛奶和奶油产量连续第三年增长。2020年，印度生产了214.2百万吨牛奶和奶油，较前一年增长了6.0%。从2017年到2020年，产量增长了19.5%，相当于年均增长率为6.1%。

在印度量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.7%5.7%6.0%6.1%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

2020年，印度牛奶和奶油的产值达到1674亿美元，较前一年小幅增长9.6%。在2017年至2020年期间，产值增长了11%，复合年增长率为3.6%。最大降幅出现在2019年，为7.7%；而最大增幅则发生在2018年，达到9.8%。

在印度额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.8%(7.7%)9.6%3.6%
来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自印度

出口量（吨）

经过两年的增长后，印度的牛奶和奶油出口量出现下降。2020年，出口总量为10 841吨，较前一年减少了21.2%。从2017年到2020年，出口量增长了30%，复合年增长率为9.1%。最高值出现在2019年，达到13 758吨；同年也录得最大增幅，为50.2%。

来自印度：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.8%50.2%(21.2%)9.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，不丹（占实物出口的50.5%）、新加坡（占实物出口的24.7%）和尼泊尔（占实物出口的14.0%）是印度牛奶和奶油实物出口的主要目的地，合计占总流量的89.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的增长后，印度的牛奶和奶油出口额出现下滑。2020年，出口额达到8 473千美元，较前一年下降了18.6%。从2017年到2020年，出口额增长了20.8%，相当于年均增长率为6.5%。最高值出现在2019年，为10 404千美元；同年也录得最大增幅，为31.2%。

来自印度：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.1%31.2%(18.6%)6.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，不丹（占出口额的47.2%）、新加坡（占出口额的23.2%）和尼泊尔（占出口额的13.2%）是印度牛奶和奶油出口额的主要来源，合计占总流量的83.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到印度

进口量（吨）

这些年间，市场行为表现出波动性。进口量在2018年达到最高点，随后在2020年降至最低点，两者相差5.4倍。2020年，印度从国外进口的牛奶和奶油总量为274吨，较前一年大幅下降了51.9%。最高值出现在2018年，为1 478吨；最大降幅发生在2019年，为61.5%；而最大增幅则出现在2018年，达到111.0%。

到印度：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化111.0%(61.5%)(51.9%)(26.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，不丹（占实物进口的45.5%）、法国（占实物进口的20.6%）和爱尔兰（占实物进口的16.6%）是印度牛奶和奶油实物进口的主要伙伴国，合计占总流量的82.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间，市场行为表现出波动性。从2018年的高点至2020年的低点，进口额变化了2.5倍。2020年，印度进口的牛奶和奶油总额为668千美元，较前一年下降了53.9%。最高值出现在2018年，为1 670千美元；同年也录得最大增幅，达到89.0%。

到印度：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化89.0%(13.3%)(53.9%)(8.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占进口额的45.6%）、不丹（占进口额的21.0%）和爱尔兰（占进口额的8.3%）是印度牛奶和奶油进口额的主要市场，合计占总流量的74.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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