市场研究

在印度的胡椒市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，印度胡椒市场价值波动显著。2019年，随着进口量重新增长以及作物质量和产量提升的集中努力，市场价值大幅扩张。然而，2020年因新冠疫情导致的严重供应链中断，市场出现收缩。2021年市场强劲复苏，主要受平均进口价格飙升44%以及数字技术在营销和分销中广泛应用的推动。

这种波动背后存在几个长期趋势。政府政策积极促进香料种植和市场准入，而消费者偏好稳步转向有机和高端胡椒产品。可持续农业项目（如McCormick和GIZ发起的项目）已启动，旨在提高生产力和农民生计，为市场奠定基础。

到2023年，随着印度香料出口创纪录，市场价值攀升至新高，这得益于全球需求增长和消费者健康意识增强。然而，与气候变化相关的异常降雨开始给生产带来阻力。进入2024年，市场面临持续的气候挑战影响供应，同时数字销售渠道和DS Group等大公司的投资继续改变市场格局。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 额
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在印度产量
  1. 5.1.1. 在印度量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在印度额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

胡椒在印度产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，印度在全球胡椒产量中排名第三。

胡椒主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

胡椒生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。产量在2018年达到最低点，为66.0千吨，随后在2019年飙升至最高点，达到137.0千吨，两者相差2.1倍。2019年产量大幅增长了107.6%。然而，到2020年，印度胡椒产量下降至104.0千吨，较2019年减少了24.1%。

在印度量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.3%)	107.6%	(24.1%)	13.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，印度胡椒产值降至3.964亿美元，较2019年下降了28.9%。在2017年至2020年期间，产值总体下降了25.5%，年复合增长率为-9.4%。产值在2018年达到最低点，为3.533亿美元，随后在2019年升至最高点，达到5.577亿美元。2018年产值大幅下降了33.6%，而2019年则显著增长了57.9%。

在印度额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.6%)	57.9%	(28.9%)	(9.4%)

来源：:source SHEV.io

出口胡椒来自印度

出口量（吨）

2020年，印度胡椒出口量为17 489吨，较前一年显著下降了11.0%。在2017年至2020年期间，出口量总体下降了4.3%，年复合增长率为-1.4%。出口量在2018年达到最低点，为16 726吨，随后在2019年升至最高点，达到19 641吨。2019年出口量大幅增长了17.4%。

来自印度：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.4%)	17.4%	(11.0%)	(1.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口量的35.9%）、英国（占出口量的8.6%）和加拿大（占出口量的5.7%）是印度胡椒出口的主要目的地，合计占总出口量的50.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

印度胡椒出口额连续第三年下降。2020年，出口额降至6 670万美元，较前一年下降了16.6%。在2017年至2020年期间，出口额总体下降了50.7%，年复合增长率为-21.0%。

来自印度：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.7%)	(10.7%)	(16.6%)	(21.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，印度胡椒出口额的主要目的地是美国（占出口额的36.0%）、英国（占出口额的8.9%）和德国（占出口额的6.8%），合计占总出口额的51.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口胡椒到印度

进口量（吨）

2020年，印度胡椒进口量为27 441吨，较前一年下降了6.5%。在2017年至2020年期间，进口量总体下降了9.8%，年复合增长率为-3.4%。进口量在2018年达到最低点，为26 009吨，当年大幅下降了14.5%。随后在2019年进口量增长了12.9%。

到印度：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.5%)	12.9%	(6.5%)	(3.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南（占进口量的37.7%）、斯里兰卡（占进口量的29.4%）和印度尼西亚（占进口量的18.1%）是印度胡椒进口的主要来源地，合计占总进口量的85.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

印度胡椒进口额连续第三年下降。2020年，进口额降至8 590万美元，较前一年逐渐下降了8.3%。在2017年至2020年期间，进口额总体下降了48.1%，年复合增长率为-19.6%。

到印度：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.1%)	(31.7%)	(8.3%)	(19.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，斯里兰卡（占进口额的44.6%）、越南（占进口额的30.4%）和印度尼西亚（占进口额的13.8%）是印度胡椒进口额的主要来源地，合计占总进口额的88.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

胡椒在印度产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口胡椒来自印度

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口胡椒到印度

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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