市场研究

在以色列的干蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，以色列的干蛋市场受政府集中规划和生产配额制度主导，由农业部和家禽委员会管理。这一制度限制了国内产量，导致2019年产量降至245.4吨。为应对短缺，政府允许零关税鸡蛋进口，当年进口量达到121.0吨的峰值，使整体市场容量保持在约366.4吨的相对稳定水平。严格的管控阻止了新进入者，维持了寡头垄断结构，导致消费者价格持续高企。

2021年至2023年，随着配额分配调整，产量逐步恢复，2023年达到293.7吨。然而，由于进口管制收紧，2021年进口量骤降至25.0吨，导致总市场规模降至299.0吨。2023年出现决定性转变，政府为缓解配额导致的短缺采取措施，进口量激增至164.2吨，推动总市场容量增长46%至457.9吨。在此期间，国家继续实施集中规划，一项将制度延长至2050年的立法提案因抑制竞争而遭到竞争管理局反对。

2024年，农业部将全国鸡蛋生产配额提高6%以加强粮食安全，并开放额外的免关税进口配额，特别是为了抵消北部鸡舍因安全相关损坏造成的供应中断。这些措施旨在确保鸡蛋及干蛋等衍生品的供应连续性，但由于全球生产成本高昂以及少数大型生产商集中控制市场，消费者价格仍保持高位。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在以色列产量
  1. 5.1.1. 在以色列量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在以色列额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 吨
  2. 7.1.2. 额, 千美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 吨
  2. 7.2.2. 额, 千美元
8. 主要买卖国, 2018-2024
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

干蛋在以色列产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，以色列在全球干蛋产量中排名第26位。

干蛋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干蛋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，以色列生产了251.0吨干蛋，较前一年增长了2.3%。从2017年到2020年，产量总体增长了2.4%，相当于年均增长0.8%。最高产量出现在2018年，达到277.3吨。最大降幅发生在2019年，下降了11.5%，而最大增幅则出现在2018年，增长了13.1%。

在以色列量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.1%	(11.5%)	2.3%	0.8%

来源：:source SHEV.io

出口干蛋来自以色列

根据桌面市场研究，以色列在2017年至2020年期间没有干蛋出口记录。

进口干蛋到以色列

进口量（吨）

2020年，以色列干蛋进口量为77.3吨，较前一年大幅下降了36.1%。从2017年到2020年，进口量总体下降了20.8%，相当于年均下降7.5%。最高进口量出现在2019年，达到121.0吨。最大增幅发生在2019年，增长了44.4%。

到以色列：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.2%)	44.4%	(36.1%)	(7.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，乌克兰和荷兰是干蛋进口的主要市场，两者合计占进口总量的88.5%，其余份额由其他国家构成。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，以色列干蛋进口额为395.0千美元，较前一年减少了34.1%。在2017年至2020年期间，进口额总体下降了23.4%，年均复合下降率为8.5%。最高进口额出现在2019年，达到599.0千美元。最大增幅发生在2019年，增长了17.2%。

到以色列：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.0%)	17.2%	(34.1%)	(8.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，干蛋进口额的国家结构高度集中于乌克兰和荷兰，两者合计占进口总额的88.1%，其他贸易伙伴则构成剩余部分。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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干蛋在以色列产量

量，2017-2020，吨

出口干蛋来自以色列

进口干蛋到以色列

进口量（吨）

进口额（千美元）

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