市场研究

在以色列的蜂蜜的市场

在以色列的蜂蜜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

以色列蜂蜜市场高度集中，由蜂蜜委员会根据《商品与服务控制令》进行全面监管。农业部积极干预市场，发布建议零售价并管理进口配额，以支持本地养蜂业并确保价格可负担。Yad Mordechai占据约55%的市场份额，与其他主要蜂场共同主导市场。由于国内产量无法满足总需求，进口持续补充市场供应。

2019年，有利天气和繁花盛开使本地蜂蜜产量增长11%，达到3800吨。2020年，尽管新冠疫情爆发，需求保持稳定，进口激增推动市场总量显著增长至5675吨。2021年，尽管Bio Honey等公司推出无蜂培养蜂蜜等新技术，但经济挑战限制了其即时影响，产量稳定在4000吨。2022年，大型生产商通过进口配额分配加强市场地位，产量再次扩大至4500吨。然而，2023年产量大幅下降至3500吨，而政府为降低生活成本实施的配额政策使进口激增，市场总量保持相对稳定，约为5965吨。

政府措施在整个时期发挥关键作用：进口关税豁免首先授予生产商，随后扩展至零售商，始终有利于现有市场参与者。农业部在节假日前设定的每公斤35谢克尔建议价格上限成为抑制通胀的常规工具。对蜜蜂饲养和质量标准的监管收紧，以及Yad Mordechai推出的可涂抹蜂蜜等营销创新，共同塑造了行业结构。2024年，农业部继续发布建议价格和仅限生产商的免税进口配额，进一步巩固了市场集中度。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在以色列产量
      1. 5.1.1. 在以色列量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在以色列额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到以色列：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到以色列：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到以色列：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到以色列：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到以色列：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到以色列：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自以色列：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自以色列：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自以色列：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自以色列：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自以色列：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自以色列：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自以色列：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自以色列：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自以色列：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自以色列：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自以色列：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自以色列：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蜂蜜的在以色列产量

量，2017-2020，吨

蜂蜜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蜂蜜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

以色列的蜂蜜产量连续第三年增长。2019年，以色列生产了约3,800吨蜂蜜，而2020年产量增至4,000吨，较前一年增长5.3%。从2017年到2020年，产量累计增长14.3%，年均复合增长率达到4.6%。

在以色列量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.9%5.6%5.3%4.6%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

2020年，以色列蜂蜜的产值达到21,049千美元，较2019年的15,974千美元增长31.8%。在2017年至2020年期间，产值累计增长29.2%，年均复合增长率为8.9%。2019年产值最低，为15,974千美元，同比下降8.1%。

在以色列额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.7%(8.1%)31.8%8.9%
来源：:source SHEV.io

出口蜂蜜的来自以色列

出口量（吨）

在连续两年增长后，以色列的蜂蜜出口量出现下降。2019年出口量达到90吨的峰值，但2020年降至38吨，较前一年下降58.1%。从2017年到2020年，出口量累计减少18.9%，年均复合下降率为6.7%。2019年出口量最大，为90吨，同比增长63.6%。

来自以色列：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.2%63.6%(58.1%)(6.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口量的41.4%）、加拿大（占出口量的17.9%）和英国（占出口量的11.5%）是以色列蜂蜜出口的主要伙伴，合计占出口总量的70.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自以色列：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在连续两年上升后，以色列的蜂蜜出口额出现下滑。2019年出口额达到379千美元的峰值，但2020年降至199千美元，较前一年下降47.5%。从2017年到2020年，出口额累计减少8.3%，年均复合下降率为2.8%。2019年出口额最高，为379千美元，同比增长42.5%。

来自以色列：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化22.6%42.5%(47.5%)(2.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的41.7%）、加拿大（占出口额的18.3%）和英国（占出口额的11.3%）是以色列蜂蜜的主要买家，合计占出口总额的71.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自以色列：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蜂蜜的到以色列

进口量（吨）

在连续两年下降后，以色列的蜂蜜进口量出现增长。2019年进口量降至1,233吨的低点，但2020年增至1,712吨，较前一年大幅增长38.8%。从2017年到2020年，进口量累计减少19.5%，年均复合下降率为7.0%。2018年进口量下降最多，降幅为29.7%。

到以色列：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(29.7%)(17.6%)38.8%(7.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占进口量的37.7%）、乌克兰（占进口量的26.3%）和阿根廷（占进口量的8.4%）是以色列蜂蜜的主要供应国，合计占进口总量的72.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年下滑后，以色列的蜂蜜进口额出现增长。2019年进口额降至3,289千美元的低点，但2020年增至4,865千美元，较前一年增长47.9%。从2017年到2020年，进口额累计减少12.9%，年均复合下降率为4.5%。2019年进口额最低，为3,289千美元，同比下降35.9%。

到以色列：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.1%)(35.9%)47.9%(4.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占进口额的39.1%）、乌克兰（占进口额的25.6%）和阿根廷（占进口额的8.2%）是以色列蜂蜜进口的主要市场，合计占进口总额的72.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到以色列：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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