市场研究

在意大利的冻鱼片市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，意大利冷冻鱼片市场容量经历了温和波动。2018年市场容量为97,910吨，主要得益于现代零售渠道中包装冷冻鱼（特别是鱼片和鱼条）的消费者购买量上升。随后市场容量在2019年微降至95,523吨，2020年进一步降至93,958吨，反映出在全球化趋势（如高蛋白饮食和冷冻海鲜便利性偏好）推动下的市场稳定期。

2020年新冠疫情加速了冷冻食品的整体需求，消费者转向家庭消费，但鱼片市场容量略有下降。这一趋势在2021年逆转，市场容量小幅恢复至94,471吨，主要受冷冻产品质量和食品安全持续关注的驱动。2022年市场容量激增13%，达到历史峰值106,797吨，这与当年意大利冷冻食品总消费量创纪录的高峰相符，背后是消费者对高品质、快速制备冷冻餐食的偏好。

2022年峰值后，市场在2023年回调至96,185吨，2024年进一步降至91,205吨，表明疫情后市场正常化。整个期间，冷冻鱼细分市场整体较疫情前水平有所增长，凸显了消费者对实用、耐储存蛋白质选项的持续兴趣。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在意大利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冻鱼片在意大利产量

额，2017-2020，千美元

市场表现在此期间出现了显著波动。从2017年的低点到2018年的高点，产量变化了3.6倍。2020年，意大利冷冻鱼片的产值达到51 248千美元，较前一年大幅增长了65.4%。最高值出现在2018年，为56 124千美元。最大降幅发生在2019年，下降了44.8%。最大增幅出现在2018年，增长了259.2%。

在意大利额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	259.2%	(44.8%)	65.4%	48.6%

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。进口量在2017年的低点和2020年的高点之间波动了5.4倍。2020年，意大利生产了12 192吨冷冻鱼片，较前一年大幅增长了84.3%。最大降幅发生在2019年，下降了11.0%。最大增幅出现在2018年，增长了229.5%。

在意大利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	229.5%	(11.0%)	84.3%	75.5%

来源：:source SHEV.io

出口冻鱼片来自意大利

出口量（吨）

2020年，意大利冷冻鱼片的出口量为933吨，较2019年下降了28.4%。从2017年到2020年，出口量下降了12.4%，相当于年均下降4.3%。最高值出现在2019年，为1 302吨。最大增幅发生在2019年，增长了34.0%。

来自意大利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.8%)	34.0%	(28.4%)	(4.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，意大利冷冻鱼片的出口国分布较为分散。奥地利（占出口量的10.7%）、西班牙（10.2%）和法国（9.0%）合计仅占出口总量的29.8%，其余70.2%则分散在众多其他目的地。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，意大利冷冻鱼片的出口额达到8.8百万美元，较前一年大幅下降了18.4%。从2017年到2020年，出口额下降了8.7%，相当于年均下降3.0%。最高值出现在2019年，为10.8百万美元。最大增幅发生在2019年，增长了13.9%。

来自意大利：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.8%)	13.9%	(18.4%)	(3.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，意大利冷冻鱼片的出口额广泛分布在多个国家。奥地利（占出口额的13.1%）、西班牙（10.9%）和法国（10.0%）合计仅占出口总额的34.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冻鱼片到意大利

进口量（吨）

意大利冷冻鱼片的进口量连续第二年下降。2020年，进口量达到82 699吨，较前一年小幅下降了8.3%。从2017年到2020年，进口量下降了6.6%，年均复合增长率为-2.3%。最高值出现在2018年，为91 448吨。最大增幅发生在2018年，增长了3.3%。

到意大利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.3%	(1.4%)	(8.3%)	(2.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，意大利冷冻鱼片的进口来源国众多。即使是最大的进口来源国——荷兰、西班牙和中国，合计也仅占进口总量的43.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

意大利冷冻鱼片的进口额连续第二年下降。2020年，意大利进口了517.0百万美元的冷冻鱼片，较前一年下降了4.0%。最高值出现在2018年，为542.2百万美元。最大增幅发生在2018年，增长了5.7%。

到意大利：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.7%	(0.6%)	(4.0%)	0.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，意大利冷冻鱼片的进口额依赖于广泛的贸易伙伴国。荷兰（占进口额的19.9%）、西班牙（17.5%）和南非（6.3%）合计仅占进口总额的43.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在意大利的冻鱼片市场

以往报告观察

目录

冻鱼片在意大利产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口冻鱼片来自意大利

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口冻鱼片到意大利

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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