市场研究

在亚洲的蘑菇和松露制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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缅甸

柬埔寨

印度尼西亚

老挝

马来西亚

菲律宾

东帝汶

新加坡

越南

泰国

哈萨克斯坦

吉尔吉斯斯坦

塔吉克斯坦

土库曼斯坦

乌兹别克斯坦

阿塞拜疆

亚美尼亚

巴林

塞浦路斯

格鲁吉亚

巴勒斯坦

伊拉克

以色列

约旦

科威特

黎巴嫩

阿曼

卡塔尔

沙特阿拉伯

叙利亚

土耳其

阿拉伯联合酋长国

也门

以往报告观察

2018年至2023年间，亚洲加工蘑菇和松露的市场规模从43.8万吨急剧扩大至351万吨。其中2018年至2019年的增长尤为显著，市场规模增长了五倍以上，随后在2020年代初期继续保持稳定增长。

同期，该地区的产量从70.2万吨增至349万吨，与消费趋势基本同步。这一扩张得益于传统医学体系（如阿育吠陀和中医）对蘑菇应用的推动，带动了消费者需求增长。此外，中国及其他亚洲国家强大的生产能力为满足这一不断增长的需求提供了充足的供应保障。

到2023年，中国在亚洲的生产和消费中均占据绝对主导地位，进一步巩固了其在区域市场格局中的核心地位。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在亚洲产量
  1. 5.1.1. 在亚洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露制品的在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

蘑菇和松露制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

亚洲的腌制蘑菇和松露产量连续第三年增长。2020年，亚洲生产了291万吨腌制蘑菇和松露，较前一年温和增长3.3%。从2017年到2020年，产量增长了336.6%，相当于年均增长63.4%。

在亚洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.3%	301.2%	3.3%	63.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

亚洲腌制蘑菇和松露的产值连续第三年上升。2020年，亚洲腌制蘑菇和松露的产值达到69.39亿美元，较2019年增长12.8%。在2017年至2020年期间，产值增长了506.7%，年复合增长率达到82.4%。

在亚洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.3%	332.6%	12.8%	82.4%

来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露制品的来自亚洲

出口量（千吨）

2020年，亚洲出口的腌制蘑菇和松露数量为42.03万吨，较2019年温和下降6.6%。在2017年至2020年期间，出口量增长了14.4%，年复合增长率为4.6%。最低值出现在2018年，为36.14万吨；最高值出现在2019年，达到45万吨。最大增幅发生在2019年，增长了24.5%。

来自亚洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.6%)	24.5%	(6.6%)	4.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，腌制蘑菇和松露的出口目的地分布广泛。俄罗斯（占出口量的13.7%）、加拿大（3.9%）和德国（2.0%）合计仅占出口总量的19.6%，而其余80.4%的出口流向许多其他国家。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

亚洲腌制蘑菇和松露的出口额连续第三年增长。2020年，亚洲出口了10.02亿美元的腌制蘑菇和松露，较前一年小幅上升2.0%。在2017年至2020年期间，出口额增长了59%，年复合增长率为16.7%。

来自亚洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.1%	34.3%	2.0%	16.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年出口额的分析显示，市场分布广泛。俄罗斯（占出口额的8.3%）、美国（1.8%）和加拿大（1.7%）合计仅占出口总额的11.9%，而其余88.1%的出口额来自其他众多贸易伙伴。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自亚洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露制品的到亚洲

进口量（千吨）

在连续两年增长后，亚洲的腌制蘑菇和松露进口量出现下滑。2020年，进口量为7.13万吨，较2019年减少31.1%。从2017年到2020年，进口量下降了21.6%，相当于年均下降7.8%。最高值出现在2019年，为10.35万吨；最大增幅发生在2018年，增长了7.5%。

到亚洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.5%	5.8%	(31.1%)	(7.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，荷兰（占进口量的5.4%）、波兰（1.6%）和西班牙（1.4%）一直是腌制蘑菇和松露的主要进口来源地，合计占进口总量的8.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，亚洲的腌制蘑菇和松露进口额达到2.38亿美元，较前一年大幅增长11.4%。从2017年到2020年，进口额增长了19.9%，相当于年均增长6.2%。最大降幅发生在2019年，下降了0.4%。

到亚洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.1%	(0.4%)	11.4%	6.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，亚洲腌制蘑菇和松露的供应商组合多样。荷兰（占进口额的6.6%）、意大利（2.3%）和波兰（1.7%）合计仅占进口总额的10.7%，而许多其他国家虽份额较小但不可忽视。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到亚洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在亚洲的蘑菇和松露制品的市场

以往报告观察

目录

蘑菇和松露制品的在亚洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口蘑菇和松露制品的来自亚洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口蘑菇和松露制品的到亚洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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