市场研究

在匈牙利的鲜或冷藏牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，匈牙利牛肉产量达到22,804吨，市场容量为16,492吨。私有化和加入欧盟后，肉类行业经历了结构性变化，非国有参与者增多，竞争加剧。到2019年，市场容量增至18,243吨，尽管零售端出现低质量或有缺陷的牛肉，这反映了匈牙利牛肉消费文化尚不成熟。然而，2020年产量骤降至15,711吨，市场容量跌至12,254吨，与此同时，消费者开始青睐环保和健康替代品，如植物肉。

2020年后，虽然缺乏全面的市场容量数据，但行业因素显示牛肉价格持续上涨。自2021年起，由于投入成本上升和国际市场动态，价格不断攀升。到2024年，牛肉在匈牙利已成为奢侈品，国内消费减少。行业进一步转向出口，主要面向欧洲和中东市场，同时折扣连锁店扩大零售业务，改变了销售渠道。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标
1. 4.1. 量
  1. 4.1.1. 产量, 2018-2020
  2. 4.1.2. 进口, 2018-2025
  3. 4.1.3. 出口, 2018-2025
  4. 4.1.4. 市场规模, 2018-2020
2. 4.2. 额
  1. 4.2.1. 产量, 2018-2020
  2. 4.2.2. 进口, 2018-2025
  3. 4.2.3. 出口, 2018-2025
  4. 4.2.4. 市场规模, 2018-2020
5. 产量
1. 5.1. 在匈牙利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2020，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2020，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏牛肉在匈牙利产量

额，2018-2021，千美元

匈牙利新鲜或冷藏牛肉的产值连续第二年出现下滑。2020年，匈牙利新鲜或冷藏牛肉的产值达到49 971千美元，较前一年大幅下降30.1%。从2018年到2020年，产值累计下降32.3%，相当于年均下降12.2%。

在匈牙利额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(3.1%)	(30.1%)	n/a	-

来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

2020年，匈牙利生产了15 711吨新鲜或冷藏牛肉，较上年下降31.2%。从2018年到2020年，产量累计下降31.1%，相当于年均下降11.7%。最高产量出现在2019年，达到22 833吨。最大增幅也出现在2019年，为0.1%。

在匈牙利量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	0.1%	(31.2%)	n/a	-

来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏牛肉来自匈牙利

出口量（吨）

匈牙利新鲜或冷藏牛肉的出口量连续第三年下降。2021年，出口总量为8 912吨，较2020年小幅下降5.6%。从2018年到2021年，出口量累计下降29%，年均下降10.8%。

来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(10.6%)	(15.9%)	(5.6%)	(10.8%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，荷兰（占出口量的46.3%）、奥地利（占出口量的20.6%）和丹麦（占出口量的8.3%）继续是匈牙利新鲜或冷藏牛肉的主要买家，合计占出口总量的75.2%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下降后，匈牙利新鲜或冷藏牛肉的出口额在2021年出现增长。2021年，出口额达到33 561千美元，较上年增长25.2%。从2018年到2021年，出口额累计下降24.3%，相当于年均下降8.8%。最低值出现在2020年，为26 801千美元。最大降幅也出现在2020年，为23.1%。

来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(21.3%)	(23.1%)	25.2%	(8.8%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，荷兰（占出口额的45.0%）、奥地利（占出口额的19.6%）和丹麦（占出口额的10.2%）继续是匈牙利新鲜或冷藏牛肉的主要买家，合计占出口总额的74.8%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏牛肉到匈牙利

进口量（吨）

2021年，匈牙利新鲜或冷藏牛肉的进口量为6 000吨，与上年相比变化不大。从2018年到2021年，进口量累计下降3.9%，相当于年均下降1.3%。最低值出现在2020年，为5 982吨。最高值出现在2019年，为6 633吨。最大降幅出现在2020年，为9.8%。最大增幅出现在2019年，为6.3%。

到匈牙利：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	6.3%	(9.8%)	0.3%	(1.3%)

来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，奥地利（占进口量的37.9%）、波兰（占进口量的26.7%）和荷兰（占进口量的22.7%）一直是匈牙利新鲜或冷藏牛肉进口的主要伙伴，合计占进口总量的87.3%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，匈牙利新鲜或冷藏牛肉的进口额达到34 339千美元，较上年增长15.1%。从2018年到2021年，进口额累计增长5.1%，相当于年均增长1.7%。最低值出现在2020年，为29 828千美元。最大降幅出现在2020年，为12.4%。

到匈牙利：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	4.3%	(12.4%)	15.1%	1.7%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，奥地利（占进口额的34.2%）、荷兰（占进口额的26.7%）和波兰（占进口额的24.2%）是匈牙利新鲜或冷藏牛肉的主要供应国，合计占进口总额的85.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在匈牙利的鲜或冷藏牛肉市场

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目录

鲜或冷藏牛肉在匈牙利产量

额，2018-2021，千美元

量，2018-2021，吨

出口鲜或冷藏牛肉来自匈牙利

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口鲜或冷藏牛肉到匈牙利

进口量（吨）

进口额（千美元）

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