市场研究

在新西兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

在新西兰的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，新西兰的盐渍、卤制、风干或熏制牛肉市场出现波动，2021年市场容量达到284.1吨的峰值。南岛牛肉产量的初期增长，源于该地区从绵羊养殖向其他农业活动的转型，推动了早期供应量的增加。

从2022年开始，包括符合《巴黎协定》承诺的排放和淡水法规在内的监管压力开始制约生产，导致当年市场容量收缩至270.1吨。然而，全球肉类价格高企，国际市场对新西兰草饲牛肉的需求不断增长——这一竞争优势源于消费者对动物福利和健康益处的偏好——支撑了出口收益，帮助市场在2023年恢复至278.2吨。

贸易政策进一步影响了市场动态，例如中国和美国等主要出口市场的配额限制和关税波动，影响了市场准入和竞争力。与此同时，以口味为主要购买驱动力的消费者行为，适应了由通胀推动的价格上涨，影响了国内消费模式。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在新西兰产量
      1. 5.1.1. 在新西兰量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在新西兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（公斤）
        1. 6.1.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.1.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（公斤）
        1. 6.2.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.2.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（公斤）
        1. 7.1.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.1.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（公斤）
        1. 7.2.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.2.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 公斤
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 公斤
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉在新西兰产量

量，2018-2021，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

新西兰的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉产量连续第二年增长。2021年，新西兰生产了287.7吨盐渍、卤制、干制或熏制牛肉，较前一年小幅增长7.2%。在2018年至2021年期间，产量增长了8.5%，年复合增长率为2.8%。最低产量出现在2019年，为261.8吨，当年产量下降了1.3%。

在新西兰量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.3%)2.5%7.2%2.8%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

新西兰的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉产值连续第三年增长。2021年，该产品产值达到7 988千美元，同比增长1.8%。从2018年到2021年，产值增长了27.3%，年复合增长率为8.4%。

在新西兰额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化17.9%6.1%1.8%8.4%
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉来自新西兰

出口量（公斤）

在连续两年下降后，新西兰的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉出口量出现增长。2021年，新西兰出口了7 201公斤该产品，同比增长18.9%。在2018年至2021年期间，出口量增长了4.4%，年复合增长率为1.4%。最低出口量出现在2020年，为6 054公斤，当年下降了7.7%。

来自新西兰：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.9%)(7.7%)18.9%1.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚（占出口量的26.3%）、日本（占出口量的25.1%）和法属波利尼西亚（占出口量的24.9%）是新西兰盐渍、卤制、干制或熏制牛肉的主要出口目的地，合计占出口总量的76.3%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，新西兰的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉出口额达到200.0千美元，同比增长12.9%。从2018年到2021年，出口额增长了22.5%，年复合增长率为7.0%。最大降幅出现在2020年，为4.5%，而最大增幅出现在2019年，为13.6%。

来自新西兰：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.6%(4.5%)12.9%7.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚（占出口额的28.8%）、日本（占出口额的23.1%）和法属波利尼西亚（占出口额的21.1%）是新西兰盐渍、卤制、干制或熏制牛肉的主要出口市场，合计占出口总额的73.1%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉到新西兰

进口量（公斤）

这一时期市场波动显著。进口量在2019年达到峰值，为25 666公斤，而在2018年降至最低点，两者相差49倍。2021年，新西兰的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉进口量为3 578公斤，较前一年大幅增长66.1%。最大降幅出现在2020年，为91.6%，而最大增幅出现在2019年，为4 835.8%。

到新西兰：进口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4 835.8%(91.6%)66.1%90.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚吸收了新西兰盐渍、卤制、干制或熏制牛肉进口量的86.9%，其余部分分散在多个较小的来源地。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这一时期市场表现波动明显。最高值出现在2019年，为90.2千美元，而最低值出现在2018年，两者相差7.2倍。2021年，新西兰的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉进口额达到28.1千美元，较前一年大幅下降25.6%。最大降幅出现在2020年，为58.1%，而最大增幅出现在2019年，为619.6%。

到新西兰：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化619.6%(58.1%)(25.6%)30.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚和意大利主导了新西兰盐渍、卤制、干制或熏制牛肉的进口额，合计占进口总额的87.0%，其他来源地的贡献较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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