市场研究

在西亚的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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塞浦路斯

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伊拉克

以色列

约旦

科威特

黎巴嫩

阿曼

卡塔尔

沙特阿拉伯

叙利亚

土耳其

阿拉伯联合酋长国

也门

以往报告观察

2019年，西亚新鲜蘑菇和松露市场出现显著萎缩，由于进口急剧下降和出口增加，市场总量降至6.9万吨。次年市场开始复苏，到2021年已恢复到2018年约8.55万吨的水平。

从2022年起，市场进入持续扩张阶段，2023年总量达到10.7万吨。这一增长得益于消费者对异国风味和健康食品的需求上升，以及栽培技术的进步。新兴产品领域如蘑菇基肉替代品的出现进一步推动了市场发展，同时国内产量在整个期间保持稳步增长。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西亚产量
  1. 5.1.1. 在西亚量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在西亚产量

量，2017-2020，吨

蘑菇和松露的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

西亚地区的蘑菇和松露产量连续第三年增长。2019年，该地区产量为65 839吨，而2020年产量增至72 428吨，同比增长10.0%。从2017年到2020年，总产量增长了31.2%，年均复合增长率达到9.5%。

在西亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.4%	7.1%	10.0%	9.5%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，西亚地区蘑菇和松露的产值达到2.429亿美元，较2019年增长24.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了28.5%，年均复合增长率为8.7%。其中，2019年产值下降了15.7%，为这一时期的最大降幅。

在西亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.9%	(15.7%)	24.1%	8.7%

来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自西亚

出口量（吨）

在经历两年增长后，西亚地区的蘑菇和松露出口量出现下滑。2019年出口量达到峰值10 552吨，同比增长28.8%；而2020年出口量降至6 360吨，同比下降39.7%。从2017年到2020年，出口总量下降了8.3%，年均复合下降率为2.8%。

来自西亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.2%	28.8%	(39.7%)	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西亚地区蘑菇和松露的出口量分布相对均匀。俄罗斯（占出口量的8.7%）、新加坡（1.7%）和罗马尼亚（1.5%）合计仅占总出口量的11.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，西亚地区蘑菇和松露的出口额开始下降。2018年出口额增长30.4%，2019年达到峰值3 140万美元；而2020年出口额降至2 130万美元，较2019年大幅下降32.0%。从2017年到2020年，出口总额下降了10.2%，年均复合下降率为3.5%。

来自西亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	30.4%	1.3%	(32.0%)	(3.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的出口额分析显示，市场分布广泛。俄罗斯（占出口额的5.1%）、法国（4.1%）和意大利（2.8%）合计仅占总出口额的12.0%，其余88.0%的出口额流向其他贸易伙伴。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到西亚

进口量（吨）

数据显示，进口量变化不规则，市场环境波动较大。2018年进口量达到峰值32 185吨，同比增长116.3%；2019年进口量下降57.4%，至13 700吨；2020年进一步降至10 525吨，同比下降23.2%。从2018年的峰值到2020年的低谷，进口量相差3.1倍。

到西亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	116.3%	(57.4%)	(23.2%)	(10.9%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，伊朗（占进口量的28.4%）、荷兰（21.4%）和波兰（6.4%）一直是西亚地区蘑菇和松露的主要供应国，合计占进口总量的56.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

这一时期，进口额呈现不稳定趋势。2018年进口额达到峰值1.192亿美元，同比增长88.7%；2019年下降47.4%，至6 270万美元；2020年进一步降至4 700万美元，同比下降25.1%。从2018年的峰值到2020年的低谷，进口额相差2.5倍。

到西亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	88.7%	(47.4%)	(25.1%)	(9.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，伊朗（占进口额的26.7%）、荷兰（26.6%）和波兰（3.7%）在进口额结构中保持领先地位，合计占总进口额的57.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在西亚的蘑菇和松露的市场

以往报告观察

目录

蘑菇和松露的在西亚产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，百万美元

出口蘑菇和松露的来自西亚

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口蘑菇和松露的到西亚

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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