市场研究

在西欧的猪油和家禽脂肪市场

在西欧的猪油和家禽脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利
比利时
法国
德国
列支敦士登
卢森堡
摩纳哥
荷兰
瑞士

以往报告观察

2018年至2020年间，西欧猪油和禽类脂肪的市场总量从83.6万吨小幅收缩至82.2万吨。这一下降主要源于该地区生猪存栏量的持续减少，其背后原因是饲料成本上涨以及日益严格的环境和动物福利法规。2020年的新冠疫情带来了生产不确定性，屠宰场实施了更严格的卫生和生物安全措施，这在一定程度上稳定了市场。

到2022年，市场总量恢复至86.8万吨。这一增长得益于2021年启动的政府支持计划，该计划为畜牧业向更高福利体系的转型提供资金，帮助调整了生产结构。此外，消费者偏好明显转向禽肉作为猪肉替代品，这提振了禽类脂肪的需求，反映在进口增加以补充国内供应上。

2023年，市场总量急剧下降至75.3万吨。尽管生猪生产显示出温和复苏的迹象，禽肉消费持续增长，但该行业仍面临动物疾病爆发和贸易限制的挑战。2023年餐饮业引入的肉类产品强制性原产地标签新规，也开始重塑市场透明度和消费者选择。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西欧产量
      1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪油和家禽脂肪在西欧产量

量，2017-2020，千吨

猪油和家禽脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪油和家禽脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

西欧的猪油和禽类脂肪产量连续第二年下降。2020年，西欧生产了978千吨猪油和禽类脂肪，与2019年相比仅出现小幅波动。在2017年至2020年期间，产量下降了2.8%，年复合增长率为-0.9%。2018年产量达到最高值，为1 010千吨。2019年出现了最大降幅，为2.8%。2018年则录得最大增幅，为0.5%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.5%(2.8%)(0.4%)(0.9%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

西欧的猪油和禽类脂肪产值连续第二年增长。2020年，西欧猪油和禽类脂肪的产值达到11.58亿美元，较前一年增长了8.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了9.2%，年复合增长率为3.0%。2018年产值最低，为10.25亿美元。同年也录得最大降幅，为3.3%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.3%)3.9%8.7%3.0%
来源：:source SHEV.io

出口猪油和家禽脂肪来自西欧

出口量（千吨）

经过两年的下降后，西欧的猪油和禽类脂肪出口量开始回升。2020年，西欧出口了235.8千吨猪油和禽类脂肪，较前一年小幅增长了3.3%。在2017年至2020年期间，出口量下降了6.8%，相当于每年下降2.3%。2019年出口量最低，为228.2千吨。同年也录得最大降幅，为9.5%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.4%)(9.5%)3.3%(2.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占实物出口的22.6%）、意大利（占实物出口的5.3%）和英国（占实物出口的3.7%）是西欧猪油和禽类脂肪的重要买家，但它们的合计份额仅占实物出口总量的31.5%，其余68.5%则分散在许多其他贸易伙伴中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，西欧的猪油和禽类脂肪出口额开始增长。2020年，西欧出口了2.792亿美元的猪油和禽类脂肪，较2019年增长了12.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了4.7%，相当于每年增长1.5%。2019年出口额最低，为2.475亿美元。2018年则录得最大降幅，为4.1%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.1%)(3.2%)12.8%1.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占出口额的21.7%）、英国（占出口额的5.6%）和意大利（占出口额的5.1%）是西欧猪油和禽类脂肪的最大买家，但并非主导性买家，三者合计占出口总额的32.4%，其余份额则由众多较小的贸易伙伴分摊。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪油和家禽脂肪到西欧

进口量（千吨）

经过两年的下降后，西欧的猪油和禽类脂肪进口量开始回升。2020年，进口量达到80.2千吨，同比增长了14.9%。在2017年至2020年期间，进口量下降了29.2%，年复合增长率为-10.9%。2019年进口量最低，为69.8千吨。2018年则录得最大降幅，为31.3%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(31.3%)(10.4%)14.9%(10.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西欧的猪油和禽类脂肪实物进口并未集中在少数关键市场：丹麦（占实物进口的13.3%）、波兰（占实物进口的6.3%）和瑞典（占实物进口的3.0%）合计仅占进口总量的22.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，西欧的猪油和禽类脂肪进口额开始增长。2020年，西欧进口了9 230万美元的猪油和禽类脂肪，较前一年增长了3.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了29.4%，年复合增长率为-10.9%。2019年进口额最低，为8 880万美元。2018年则录得最大降幅，为21.3%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(21.3%)(13.6%)3.9%(10.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西欧的猪油和禽类脂肪进口市场没有单一的主导者：丹麦（占进口额的12.2%）、波兰（占进口额的6.1%）和瑞典（占进口额的2.9%）合计仅占进口总额的21.2%，而许多较小的贸易伙伴各自所占份额均较为有限。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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