市场研究

在西欧的鲜或冷藏的鸭肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利

比利时

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2019年，西欧新鲜或冷藏鸭肉市场略有增长，从2018年的27.02万吨增至27.34万吨，但2020年降至23.44万吨。2021年市场继续下滑至22.38万吨，这与德国因专业化畜牧业和畜群变化导致的家禽产量下降有关。

2022年，市场急剧收缩至15.78万吨，主要原因是该地区广泛爆发的禽流感扰乱了鸭肉的生产和消费。2023年市场出现部分复苏，市场量回升至18.42万吨。这一改善得益于餐饮服务业在新冠疫情后需求恢复，尽管该行业仍受到禽流感后续影响。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏的鸭肉在西欧产量

量，2017-2020，千吨

鲜或冷藏的鸭肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鲜或冷藏的鸭肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

西欧的新鲜或冷藏鸭肉产量连续第三年下降。2019年，西欧生产了219.3千吨新鲜或冷藏鸭肉，而到2020年，产量大幅下降了13.5%。在2017年至2020年期间，产量下降了17.2%，年复合增长率为6.1%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.1%)	(4.1%)	(13.5%)	(6.1%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，西欧新鲜或冷藏鸭肉的生产价值为15.98亿美元，与2019年相比下降了8.3%。在2017年至2020年期间，生产价值增长了5.8%，相当于年化增长率为1.9%。最低值出现在2018年，为14.95亿美元；最高值出现在2019年，为17.43亿美元。最大增幅发生在2019年，增长了16.6%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.0%)	16.6%	(8.3%)	1.9%

来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏的鸭肉来自西欧

出口量（吨）

西欧的新鲜或冷藏鸭肉跨境出货量连续第二年下降。2019年出口量为69 185吨，而到2020年，出口量降至37 252吨，同比下降了21.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了45.5%，相当于年化下降率为18.3%。最大增幅发生在2018年，增长了1.2%；最大降幅发生在2019年，下降了31.1%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.2%	(31.1%)	(21.9%)	(18.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西欧新鲜或冷藏鸭肉的出口市场分布广泛。英国（占出口量的8.7%）、西班牙（占出口量的8.2%）和香港（占出口量的7.3%）合计仅占出口总量的24.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西欧新鲜或冷藏鸭肉的出口价值连续第二年下降。2019年出口价值为3.91亿美元，而到2020年，出口价值降至2.715亿美元，同比下降了17.2%。在2017年至2020年期间，出口价值下降了30.4%，相当于年化下降率为11.4%。最大增幅发生在2018年，增长了0.2%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.2%	(16.2%)	(17.2%)	(11.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占出口价值的8.8%）、英国（占出口价值的6.8%）和香港（占出口价值的5.3%）作为西欧新鲜或冷藏鸭肉的买家，其作用显著但非主导：它们的合计份额仅占出口总价值的20.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏的鸭肉到西欧

进口量（吨）

西欧的新鲜或冷藏鸭肉进口量连续第二年下降。2019年进口量为74 885吨，而到2020年，进口量降至52 408吨，同比下降了22.3%。在2017年至2020年期间，进口量下降了25%，年复合下降率为9.1%。最大增幅发生在2018年，增长了7.2%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.2%	(9.9%)	(22.3%)	(9.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，匈牙利（占进口量的22.4%）、波兰（占进口量的17.8%）和保加利亚（占进口量的12.4%）是西欧新鲜或冷藏鸭肉的最大供应商，合计占进口总量的52.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西欧的新鲜或冷藏鸭肉进口价值连续第二年下降。2019年进口价值为4.31亿美元，而到2020年，进口价值降至2.805亿美元，同比下降了15.3%。在2017年至2020年期间，进口价值下降了28.3%，年复合下降率为10.5%。最大增幅发生在2018年，增长了10.2%；最大降幅发生在2019年，下降了23.2%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.2%	(23.2%)	(15.3%)	(10.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西欧新鲜或冷藏鸭肉的进口价值市场分布广泛。保加利亚（占进口价值的19.5%）、匈牙利（占进口价值的18.5%）和波兰（占进口价值的8.7%）合计仅占进口总价值的46.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在西欧的鲜或冷藏的鸭肉市场

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目录

鲜或冷藏的鸭肉在西欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口鲜或冷藏的鸭肉来自西欧

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口鲜或冷藏的鸭肉到西欧

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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