市场研究

在乌克兰的莴苣和菊苣的市场

在乌克兰的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，乌克兰新鲜生菜和菊苣的市场容量从5,994吨持续增长至12,333吨，三年内规模翻倍。随后在2022年急剧收缩至7,572吨，2023年又回升至10,644吨。这一增长阶段恰逢外国投资者对乌克兰快速消费品行业的兴趣增加，资金流入包括新鲜蔬菜在内的新食品生产项目，支持了国内产量和进口增长。

2023年市场复苏的同时仍面临挑战：主要蔬菜产区的被占领导致冷冻蔬菜产量下降，对新鲜农产品板块造成压力；电力中断迫使部分运营商将冷冻库存运往波兰储存，增加了物流复杂性。2024年，新鲜生菜和菊苣的进口量进一步增至10,389吨，这得益于消费者偏好转向健康饮食和理性消费，新食品加工产能的启动也增强了供应链韧性。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在乌克兰产量
      1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在乌克兰产量

量，2017-2020，吨

莴苣和菊苣的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的下滑后，乌克兰的生菜和菊苣产量开始回升。2019年，产量降至最低点，仅为1 040吨。2020年，产量增至1 450吨，比前一年增长了39.4%。从2017年到2020年，总产量下降了19%，相当于年均下降6.8%。其中，2019年的降幅最大，达到40.9%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.7%)(40.9%)39.4%(6.8%)
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自乌克兰

出口量（吨）

在观察期内，市场表现出波动性。2019年，出口量最低，仅为1吨；而2018年达到最高点，为27吨，两者相差22倍。2020年，乌克兰生菜和菊苣的跨境出口量为4吨，比前一年增长了223.1%。2019年的降幅最大，达到95.4%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化81.5%(95.4%)223.1%(35.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰和白俄罗斯这两个国家集中了乌克兰生菜和菊苣实物出口的大部分份额，而其他市场在个体上重要性较低。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2019年，出口额最低，为6千美元；而2018年达到最高点，为21千美元，峰值与谷值之比为3.8倍。2020年，乌克兰生菜和菊苣的跨境出口额为8千美元，比前一年增长了42.7%。2019年的降幅最大，达到73.5%；而2018年的增幅最大，为150.6%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化150.6%(73.5%)42.7%(1.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占出口额的34.8%）、白俄罗斯（占出口额的19.4%）和摩尔多瓦（占出口额的7.8%）共同吸收了乌克兰生菜和菊苣总出口额的62.0%，成为主要出口方向。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到乌克兰

进口量（吨）

乌克兰的生菜和菊苣进口量连续第三年增长。2020年，进口量总计8 328吨，比前一年增长了7.1%。从2017年到2020年，进口量增长了159.6%，相当于年均增长37.4%。

到乌克兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化32.8%82.5%7.1%37.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占实物进口的53.8%）、意大利（占实物进口的19.3%）和突尼斯（占实物进口的10.3%）一直是实物进口的主要来源地，合计占总流量的83.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2017年，进口额最低；而2019年达到最高点，为11 425千美元，两者相差2.6倍。2020年，乌克兰生菜和菊苣的进口额为10 754千美元，比前一年下降了5.9%。2019年的增幅最大，达到128.2%。

到乌克兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.4%128.2%(5.9%)34.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰（占进口额的51.8%）、意大利（占进口额的25.1%）和荷兰（占进口额的9.1%）形成了进口额的主要市场集群，合计占总流量的86.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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