市场研究

在乌克兰的黑小麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年期间，乌克兰小黑麦产量和市场容量持续下降。产量从4.7万吨减少至3.228万吨，市场容量从4.6277万吨缩减至3.4264万吨，行业规模呈现稳定萎缩趋势。

2022年2月俄罗斯全面入侵乌克兰后，农业生产遭受重创。小黑麦产量骤降近一半至2.713万吨，市场容量锐减至2.5813万吨。战争直接影响冬播作物种植面积，预计2023年收获季的播种面积仅为2022年水平的70%，供应受到严重限制。

冲突持续至2023年，市场容量进一步降至1.5642万吨。在此期间，乌克兰注册了新的冬小黑麦品种'Yegor'，表明在困难市场环境下育种工作和产品开发仍在继续。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在乌克兰产量
  1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黑小麦在乌克兰产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，乌克兰在全球小黑麦产量中排名第26位。

黑小麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黑小麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

乌克兰的小黑麦产量连续第三年下降。2020年，乌克兰生产了34 930吨小黑麦，与上一年相比大幅减少了17.7%。从2017年到2020年，产量下降了31.5%，相当于年均下降11.9%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.8%)	(9.7%)	(17.7%)	(11.9%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

乌克兰的小黑麦产值连续第三年下滑。2020年，小黑麦的产值达到5 663千美元，与2019年相比显著下降了24.8%。在2017年至2020年间，产值下降了52.7%，相当于年均下降22.1%。

在乌克兰额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(32.3%)	(7.1%)	(24.8%)	(22.1%)

来源：:source SHEV.io

出口黑小麦来自乌克兰

出口量（吨）

市场在这一时期表现出不稳定的趋势。出口量在2019年达到峰值，在2017年跌至最低点，两者相差4.9倍。2020年，乌克兰出口了479吨小黑麦，同比急剧下降了77.6%。最高值出现在2019年，为2 136吨。最大增幅也出现在2019年，达到194.4%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	65.2%	194.4%	(77.6%)	3.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，立陶宛在小黑麦出口量中占据主导地位，占总流量的82.6%，而其他市场合计占其余部分。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口额在2019年达到峰值，在2020年跌至最低点，两者相差4.9倍。2020年，乌克兰出口的小黑麦总额为77.7千美元，与上一年相比大幅下降了79.5%。最高值出现在2019年，为379.3千美元。最大增幅也出现在2019年，达到203.2%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	21.3%	203.2%	(79.5%)	(9.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，立陶宛是乌克兰小黑麦的主要买家，占出口总额的78.4%，而其余部分分散在许多其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黑小麦到乌克兰

进口量（吨）

这些年的市场行为以波动为特征。进口量在2017年达到最高点，在2019年跌至最低点，两者相差52倍。2020年，乌克兰进口了10吨小黑麦，同比急剧增长了4 623.8%。最低值出现在2019年，为0.2吨。最大降幅也出现在2019年，达到89.5%。

到乌克兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(81.5%)	(89.5%)	4 623.8%	(2.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰集中了乌克兰小黑麦进口量的89.7%，其余流量分散在多个较小的合作伙伴中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。进口额在2020年达到峰值，在2019年跌至最低点，两者相差19倍。2020年，乌克兰进口了4.2千美元的小黑麦，与2019年相比大幅增长了1 775.7%。最低值出现在2019年，为0.2千美元。最大降幅也出现在2019年，达到72.9%。

到乌克兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(51.9%)	(72.9%)	1 775.7%	34.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰在进口额方面占据主导地位，占总流量的82.4%，而其他国家合计占其余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在乌克兰的黑小麦市场

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目录

黑小麦在乌克兰产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口黑小麦来自乌克兰

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口黑小麦到乌克兰

进口量（吨）

进口额（千美元）

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