市场研究

在土耳其的食用芸薹属蔬菜的市场

在土耳其的食用芸薹属蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，土耳其新鲜或冷藏食用芸苔类蔬菜市场保持稳定增长，销量从104.8万吨增至132.6万吨。这一增长主要得益于消费者对新鲜优质蔬菜需求的持续增强，以及农业和林业部依据第5996号法律持续开展的反掺假和假冒产品检查。这些食品安全措施提升了消费者信心，促进了经认证农产品的消费。

监管调整进一步推动了市场扩张。2020年，洋葱、土豆等部分蔬菜出口取消了预审批要求，这有助于企业进入海外市场，并可能激励了生产。同时，规范批发市场和集市的第5957号法律的实施，帮助优化了分销渠道，解决了商业纠纷，提升了整体供应链效率。

在此期间，尽管新鲜蔬菜价格持续上涨，但消费者对新鲜度和品质的偏好依然强劲，并未抑制销量增长。家庭购买数据显示的购物行为变化也反映出消费者转向多样化零售点购买可靠的新鲜农产品，这维持了市场活跃度。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

食用芸薹属蔬菜的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其在全球食用芸苔类蔬菜产量方面排名第12位。

食用芸薹属蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

食用芸薹属蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的食用芸苔类蔬菜产量连续第三年增长。2020年，土耳其生产了1 163.0千吨食用芸苔类蔬菜，同比增长2.5%。在2017年至2020年期间，产量增长了11.3%，复合年增长率为3.6%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.5%7.1%2.5%3.6%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

土耳其的食用芸苔类蔬菜产值连续第三年增长。2020年，食用芸苔类蔬菜的产值达到546.8百万美元，同比增长14.9%。在2017年至2020年期间，产值增长了29.2%，复合年增长率为8.9%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.4%5.6%14.9%8.9%
来源：:source SHEV.io

出口食用芸薹属蔬菜的来自土耳其

出口量（吨）

2020年，土耳其的食用芸苔类蔬菜出口量为12 423吨，较2019年小幅下降3.6%。在2017年至2020年期间，出口量下降了2.8%，复合年增长率为-0.9%。最低值出现在2018年，为11 901吨；最高值出现在2019年，为12 893吨。最大降幅发生在2018年，为6.9%；最大增幅发生在2019年，为8.3%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.9%)8.3%(3.6%)(0.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其食用芸苔类蔬菜的出口量分布相对均匀。伊拉克（占出口量的16.5%）、俄罗斯（占出口量的14.6%）和德国（占出口量的13.9%）合计仅占总流量的45.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

土耳其的食用芸苔类蔬菜出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到5 841千美元，同比增长8.1%。在2017年至2020年期间，出口额增长了12.8%，复合年增长率为4.1%。最低值出现在2018年，为5 057千美元；最大降幅发生在2018年，为2.4%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.4%)6.9%8.1%4.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的20.7%）、俄罗斯（占出口额的19.8%）和英国（占出口额的12.4%）是土耳其食用芸苔类蔬菜的主要买家，合计占总出口额的52.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口食用芸薹属蔬菜的到土耳其

进口量（吨）

在此期间，市场呈现不稳定趋势。2019年达到最高值2 248吨，而2017年最低值为102吨，两者相差22倍。2020年，土耳其的食用芸苔类蔬菜进口量为150吨，较2019年大幅下降93.3%。最大增幅发生在2019年，为602.5%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化218.6%602.5%(93.3%)14.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其食用芸苔类蔬菜的进口来源国结构高度集中：仅伊朗就占总流量的94.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场呈现不稳定趋势。最高值出现在2019年，为201千美元；最低值出现在2020年，为14千美元，两者相差14.7倍。2020年，土耳其进口了约14千美元的食用芸苔类蔬菜，较2019年大幅下降93.2%。最大增幅发生在2019年，为171.5%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化144.0%171.5%(93.2%)(23.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊朗在土耳其食用芸苔类蔬菜进口额中占据主导地位，占总流量的89.6%，其余部分分散在其他贸易伙伴中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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