市场研究

在土耳其的牛奶市场

在土耳其的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，土耳其牛奶市场产量从2200万吨增至2340万吨以上，这得益于益生菌酸奶和开菲尔等新细分产品的发展，促进了国内消费。同时，出口机会扩大：2018年解决了向美国发货的健康证书问题，2020年签署了向中国出口的新协议，刺激了生产。在此期间，国家支持的参考价格机制帮助维持了生产者的稳定。

2021年起，投入成本快速上涨，尤其是饲料成本，挤压了生产者利润，导致牛奶产量下降。2022年，市场产量骤降7%，促使当局对奶粉和黄油等产品实施出口限制，以确保国内供应。到2023年，随着行业适应持续的高成本环境，市场稳定在约2150万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球主要的牛奶生产国之一，按产量排名位居第8位。

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的牛奶产量连续第三年增长。2020年，土耳其生产了23 504千吨牛奶，比2019年增加了2.4%。在2017年至2020年期间，产量增长了13.5%，年复合增长率为4.3%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.9%3.8%2.4%4.3%
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自土耳其

出口量（吨）

经过两年的增长后，土耳其的牛奶出口量出现下降。2020年，出口量为47 619吨，比2019年下降了40.9%。在2017年至2020年期间，出口量减少了36.1%，年复合下降率为13.9%。最高值出现在2019年，达到80 580吨。最大增幅出现在2018年，为5.4%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.4%2.6%(40.9%)(13.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占实物出口的21.4%）、利比亚（占实物出口的20.6%）和卡塔尔（占实物出口的11.9%）一直是土耳其牛奶实物出口的主要市场，合计占出口总量的53.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，土耳其的牛奶出口总额为7 210万美元，同比大幅下降37.6%。在2017年至2020年期间，出口额减少了26%，年复合下降率为9.6%。最高值出现在2019年，达到1.155亿美元。最大增幅出现在2019年，为33.6%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.3%)33.6%(37.6%)(9.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，出口额的结构显示合作伙伴多样化：伊拉克（占出口额的23.5%）、孟加拉国（占出口额的12.0%）和利比亚（占出口额的9.6%）合计仅占出口总额的45.1%，而剩余的54.9%分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到土耳其

进口量（吨）

2020年，土耳其进口了5 549吨牛奶，比上一年增长了13.7%。在2017年至2020年期间，进口量增长了75.7%，年复合增长率为20.7%。最大降幅出现在2019年，为6.9%。最大增幅出现在2018年，为66.1%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化66.1%(6.9%)13.7%20.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其的牛奶进口来源地众多，即使是最大的供应国——塞浦路斯、奥地利和伊朗——合计也仅占实物进口总量的44.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，土耳其的牛奶进口额达到1 010万美元，比前一年增长了14.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了53.8%，相当于年化增长率为15.4%。最高值出现在2018年，为1 040万美元。最大降幅出现在2019年，为14.6%。最大增幅出现在2018年，为57.5%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化57.5%(14.6%)14.4%15.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，塞浦路斯（占进口额的28.0%）、奥地利（占进口额的24.8%）和伊朗（占进口额的6.9%）是土耳其牛奶进口的主要供应国，它们的合计份额达到进口总额的59.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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