市场研究

在土耳其的乳及奶油的市场

在土耳其的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，土耳其牛奶和奶油市场从27,432千吨增长至28,497千吨。这一增长得益于国家支持的大型乳制品加工设施持续运营，保持了生产能力。同时，消费者偏好转向天然无添加产品，推动了国内需求上升。

2020年，受新冠疫情导致的生产和分销中断影响，市场容量下降至26,456千吨。随后几年，市场持续萎缩，到2022年降至24,369千吨。这一下滑主要源于一系列监管变化，包括更严格的产品追溯和标签要求、欧盟协调的新包装规则，以及区域和全球牛奶价格波动对供应条件的影响。

2023年，市场小幅回升至24,572千吨，表明行业已适应新的监管和价格环境，市场趋于稳定。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在土耳其产量
      1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其在全球牛奶和奶油产量方面排名第七。

乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，土耳其的牛奶和奶油产量出现下降。2020年，土耳其生产了26 479千吨牛奶和奶油，较前一年下降了7.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了2.7%，年复合增长率为0.9%。最高产量记录在2019年，达到28 528千吨。最大增幅出现在2018年，为6.6%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.6%3.8%(7.2%)0.9%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，土耳其牛奶和奶油的产值达到21 916百万美元，较2019年增长了3.0%。在2017年至2020年期间，产值增长了7.5%，年复合增长率为2.4%。最大降幅出现在2019年，为0.8%。最大增幅出现在2018年，为5.2%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.2%(0.8%)3.0%2.4%
来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自土耳其

出口量（吨）

土耳其的牛奶和奶油出口量连续第二年下降。2020年，出口量为24 238吨，较2019年下降了29.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了33.7%，年复合下降率为12.8%。最高出口量记录在2018年，达到45 509吨。最大增幅出现在2018年，为24.4%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化24.4%(24.9%)(29.1%)(12.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，利比亚、卡塔尔和伊拉克这三个最大市场一直是实物出口的核心，合计占出口总量的84.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

土耳其的牛奶和奶油出口额连续第二年下降。2020年，土耳其出口了20 061千美元的牛奶和奶油，较前一年大幅下降了21.3%。在2017年至2020年期间，出口额下降了30.7%，年复合下降率为11.5%。最高出口额记录在2018年，达到35 530千美元。最大降幅出现在2019年，为28.2%。最大增幅出现在2018年，为22.8%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化22.8%(28.2%)(21.3%)(11.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占出口额的30.4%）、利比亚（占出口额的30.3%）和卡塔尔（占出口额的19.5%）继续位居土耳其牛奶和奶油的主要买家之列，合计占出口总额的80.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到土耳其

进口量（吨）

经过两年的增长后，土耳其的牛奶和奶油进口量出现下降。2020年，进口量为1 277吨，较前一年大幅下降了49.1%。在2017年至2020年期间，进口量下降了22%，年复合下降率为7.9%。最高进口量记录在2019年，达到2 508吨。最大增幅出现在2019年，为26.7%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.9%26.7%(49.1%)(7.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，塞浦路斯和奥地利是土耳其牛奶和奶油的主要供应国，合计占实物进口总量的87.7%，其他来源地各自占比较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

土耳其的牛奶和奶油进口额连续第二年下降。2020年，进口额为3 599千美元，较前一年下降了39.8%。在2017年至2020年期间，进口额下降了23.2%，年复合下降率为8.4%。最高进口额记录在2018年，达到6 012千美元。最大增幅出现在2018年，为28.3%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化28.3%(0.6%)(39.8%)(8.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，塞浦路斯和奥地利集中了进口总额的93.8%，其余份额则分散在其他来源地，各自贡献较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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