市场研究

在土耳其的蜂蜜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，土耳其蜂蜜产量从10.79万吨增至10.93万吨，市场容量从10.15万吨扩大到10.38万吨。这一增长得益于政府对养蜂业的补贴，包括对安卡拉阿亚什等地区家庭企业的扶持，同时消费者对有机和本地蜂蜜的需求也在上升。

随后产量连续两年下滑，2020年降至10.41万吨，2021年进一步跌至9.63万吨。国内市场规模收缩更为明显，2021年降至8.64万吨，而出口量保持稳定。

2022年市场强劲复苏，产量跃升至11.83万吨，市场容量回升至10.11万吨。到2023年，尽管产量微降至11.49万吨，但国内消费继续增长至10.55万吨，部分原因是高产养蜂户采取低价策略刺激了本地需求。2024年，该行业报告的干旱和蜂群损失限制了供应，导致出口量下降至0.87万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在土耳其产量
  1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蜂蜜的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球第二大蜂蜜生产国。

蜂蜜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蜂蜜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，土耳其生产了104.1千吨蜂蜜，较前一年下降了4.8%。从2017年到2020年，蜂蜜产量下降了9.1%，年复合增长率为负3.1%。产量下降幅度最大的是2018年，降幅为5.7%；而2019年则录得最大增幅，增长了1.3%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.7%)	1.3%	(4.8%)	(3.1%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在经历了两年的增长后，土耳其的蜂蜜产值出现下滑。2020年，蜂蜜产值达到4.509亿美元，较前一年小幅下降了7.6%。从2017年到2020年，产值总体增长了8.6%，年复合增长率为2.8%。产值最高的是2019年，达到4.88亿美元；同年也录得最大增幅，增长了13.0%。

在土耳其额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.0%	13.0%	(7.6%)	2.8%

来源：:source SHEV.io

出口蜂蜜的来自土耳其

出口量（吨）

在经历了两年的下降后，土耳其的蜂蜜出口量开始回升。2020年，出口量达到6,038吨，较前一年增长了8.8%。从2017年到2020年，出口量总体下降了6.5%，年复合增长率为负2.2%。出口量最低的是2019年，为5,548吨；同年也录得最大降幅，下降了13.6%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.6%)	(13.6%)	8.8%	(2.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占蜂蜜出口量的38.2%）、美国（占27.0%）和沙特阿拉伯（占7.1%）一直是土耳其蜂蜜出口的主要市场，这三个国家合计占出口总量的72.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，土耳其的蜂蜜出口额达到2,616.1万美元，较2019年温和增长了5.6%。从2017年到2020年，出口额总体增长了11.7%，年复合增长率为3.8%。出口额下降幅度最大的是2019年，降幅为3.6%；而最大增幅出现在2018年，增长了9.7%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.7%	(3.6%)	5.6%	3.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占蜂蜜出口额的38.5%）、美国（占23.4%）和沙特阿拉伯（占9.0%）一直是土耳其蜂蜜出口的主要目的地，这三个国家合计占出口总额的70.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蜂蜜的到土耳其

进口量（吨）

在观察期内，土耳其的蜂蜜进口市场表现出波动性。进口量从2017年的低点变化到2020年的高点，差异达3.3倍。2020年，蜂蜜进口量为49吨，较前一年增长了8.7%。进口量下降幅度最大的是2019年，降幅为2.4%；而最大增幅出现在2018年，增长了206.7%。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	206.7%	(2.4%)	8.7%	48.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占蜂蜜进口量的23.6%）、加拿大（占14.1%）和意大利（占13.9%）构成了土耳其蜂蜜进口的核心来源，这三个国家合计占进口总量的51.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

土耳其的蜂蜜进口额连续第三年增长。2020年，进口总额达到29.4万美元，较前一年增长了32.7%。从2017年到2020年，进口额总体增长了343.7%，年复合增长率为64.3%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	126.3%	47.7%	32.7%	64.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国、加拿大和英国这三个主要市场合计占土耳其蜂蜜进口总额的54.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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蜂蜜的在土耳其产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口蜂蜜的来自土耳其

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口蜂蜜的到土耳其

进口量（吨）

进口额（千美元）

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