市场研究

在泰国的姜市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，泰国生姜市场容量经历了显著变化。2018年，生姜种植面积扩大，产量提高，同时产业开始加工生姜为高附加值产品，如腌制姜片和姜丝，主要出口日本。次年，国内生姜市场容量大幅跃升至16.77万吨，主要原因是出口量降至极低水平。

随后市场容量进入收缩期。新冠疫情提升了国际市场对生姜等健康草本的需求，尤其是美国市场，这从2021年起支撑了泰国生姜出口量。与此同时，国内市场面临价格波动，部分产区在成本高企的情况下遭遇低价。

从2022年起，产业重点转向质量和市场开发。通过推广安全种植和技术应用提高产量，同时开发无糖姜糖等新产品以满足健康需求。2023年，主要加工企业获得GMP和HACCP认证，强化了产品质量，分销渠道在国内外均得到扩展，支持了对日本及其他东盟市场的持续出口。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在泰国产量
  1. 5.1.1. 在泰国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在泰国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到泰国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到泰国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到泰国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到泰国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到泰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到泰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到泰国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到泰国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到泰国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到泰国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到泰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到泰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自泰国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自泰国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自泰国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自泰国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自泰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自泰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自泰国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自泰国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自泰国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自泰国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自泰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自泰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

姜在泰国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，泰国在全球生姜产量排名中位列第六。

姜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

姜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

泰国的生姜产量连续第三年增长。2020年，泰国生姜产量达到176.0千吨，较2019年增长了1.9%。从2017年到2020年，产量整体增长了4.2%，年复合增长率为1.4%。

在泰国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.8%	1.4%	1.9%	1.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在经历两年下滑后，泰国的生姜产值出现回升。2020年，泰国生姜产值达到1.764亿美元，较2019年大幅增长了23.4%。然而，从2017年到2020年，产值整体下降了18.4%，年复合增长率为负6.6%。最低值出现在2019年，为1.429亿美元，当年降幅最大，达到28.8%。

在泰国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.2%)	(28.8%)	23.4%	(6.6%)

来源：:source SHEV.io

出口姜来自泰国

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。从2017年到2019年，出口量经历了高达16倍的峰谷差异。2020年，泰国生姜出口量达到60 941吨，较前一年激增了1 064.4%。最低值出现在2019年，为5 234吨，当年降幅最大，达到92.9%。

来自泰国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.8%)	(92.9%)	1 064.4%	(9.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴基斯坦（占实物出口量的63.5%）、日本（占14.2%）和中国（占6.4%）一直是泰国生姜实物出口的主要市场，合计占总流量的84.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自泰国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

这些年间，市场行为呈现出明显的波动性。最高值出现在2017年，而最低值发生在2019年，两者相差25倍。2020年，泰国生姜出口额达到6 110万美元，较2019年飙升了1 310.1%。最低值出现在2019年，为430万美元，当年降幅最大，达到95.0%。

来自泰国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(18.8%)	(95.0%)	1 310.1%	(17.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，巴基斯坦和日本合计占据了出口总额的84.8%，其余流量则分散在其他较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自泰国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口姜到泰国

进口量（吨）

在整个时间段内，市场趋势不稳定。最高值出现在2020年，而最低值发生在2019年，两者相差70倍。2020年，泰国生姜进口量达到11 204吨，较前一年急剧增长了6 891.7%。最低值出现在2019年，为160吨，当年降幅最大，达到96.2%。

到泰国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	73.7%	(96.2%)	6 891.7%	66.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国在实物进口中占据主导地位，占总流量的81.5%，其余份额则由其他较小目的地分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到泰国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在观察期内，市场显示出波动迹象。进口额在2019年降至最低点，随后在2020年攀升至最高点，两者相差35倍。2020年，泰国生姜进口额达到830万美元，较2019年增长了3 360.3%。最低值出现在2019年，为20万美元，当年降幅最大，达到91.7%。

到泰国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	48.7%	(91.7%)	3 360.3%	62.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口额的地理分布呈现出中国高度主导的特点，其份额达到总流量的82.6%，而其他合作伙伴的份额相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到泰国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在泰国的姜市场

以往报告观察

目录

姜在泰国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口姜来自泰国

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口姜到泰国

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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