市场研究

在撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年，撒哈拉以南非洲地区的加工蘑菇和松露市场开始增长，当年市场容量为10,783吨。加纳政府在其食品和农业部门发展政策下积极推广商业蘑菇种植，而尼日利亚的宣传活动则强调蘑菇种植作为收入和就业来源。这些举措刺激了当地生产，产量从4,519吨开始持续上升。

市场容量持续扩大，在2022年达到峰值13,446吨，随后在2023年稳定在13,277吨。这一增长得益于国内产量的稳步提升，期间产量翻了一倍多，而进口水平则有所波动。产量的增加反映了蘑菇种植在该地区更广泛的普及。

行业发展延续至2024年，加纳培训了超过300名女性农民以建设本地生产能力。在肯尼亚，由于国内需求增长和培训增加，蘑菇种植势头增强；南非则加强了对有害农药的监管，这可能影响该行业未来的农业实践。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露制品的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，吨

蘑菇和松露制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

撒哈拉以南非洲的腌制蘑菇和松露产量连续第三年增长。2020年，该地区生产了5 886吨腌制蘑菇和松露，与2019年相比增长了18.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了39.4%，年复合增长率达到11.7%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.1%	10.2%	18.2%	11.7%

来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露制品的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。2019年观察到最低的{context} {volume}，而2017年达到最高点，两者之间的峰值与谷值比率高达25倍。2020年，撒哈拉以南非洲出口了70吨腌制蘑菇和松露，与2019年相比大幅增长了1,357.6%。2019年记录的最低值为5吨。2018年出现了最大的降幅，达到92.1%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(92.1%)	(49.0%)	1 357.6%	(16.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，Bunkers是实物出口的核心市场，占总流量的0.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

撒哈拉以南非洲的腌制蘑菇和松露出口额连续第三年下降。2020年，该地区出口了425千美元（以美元计）的腌制蘑菇和松露，与2019年相比急剧下降了27.5%。在2017年至2020年期间，出口额下降了42.5%，年复合增长率为负16.8%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.5%)	(20.3%)	(27.5%)	(16.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，Bunkers是出口额方面的核心市场，占总流量的0.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露制品的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

撒哈拉以南非洲的腌制蘑菇和松露进口量连续第三年下降。2020年，进口量为5 354吨，与2019年相比温和下降了8.3%。在2017年至2020年期间，进口量下降了18.2%，相当于每年下降6.5%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.2%)	(6.9%)	(8.3%)	(6.5%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，中国（占实物进口的42.9%）、荷兰（占实物进口的12.1%）和法国（占实物进口的12.0%）构成了实物进口的核心，合计占总流量的67.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

撒哈拉以南非洲的腌制蘑菇和松露进口额连续第二年下降。2020年，进口总额为7 296千美元（以美元计），与2019年相比下降了2.2%。在2017年至2020年期间，进口额下降了14.4%，相当于每年下降5.1%。2018年记录的最高值为8 540千美元（以美元计）。2019年出现了最大的降幅，达到12.7%。2018年则记录了最大的增幅，为0.2%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.2%	(12.7%)	(2.2%)	(5.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国（占进口额的31.7%）、荷兰（占进口额的15.3%）和法国（占进口额的14.5%）继续主导撒哈拉以南非洲腌制蘑菇和松露的供应商名单，合计占进口总额的61.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在撒哈拉以南非洲的蘑菇和松露制品的市场

以往报告观察

目录

蘑菇和松露制品的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，吨

出口蘑菇和松露制品的来自撒哈拉以南非洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口蘑菇和松露制品的到撒哈拉以南非洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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