市场研究

在萨尔瓦多的鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，萨尔瓦多的鸡肉及内脏市场总量从15.6万吨增至18.2万吨，尽管2020年曾出现下滑。这一整体扩张主要得益于人均鸡肉消费量的持续增长，该指标在2019年前显著上升，反映了消费者偏好的长期转变。

2020年市场总量收缩至14.2万吨，恰逢全球新冠疫情爆发，供应链和经济活动均受干扰。得益于消费者对禽肉需求上升的长期趋势支撑，市场在2021年强劲反弹至16.8万吨，随后增长持续至2023年。

该市场结构高度依赖国内生产，其形成受到进口管控措施的影响，例如2019年设立的110万公斤配额制度，以及一套持续实施的卫生和技术法规框架。这些措施包括强制性禽肉标签规定和2022年更新的食品经营场所卫生法规，有助于维持消费者对本地产品的信心。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在萨尔瓦多产量
  1. 5.1.1. 在萨尔瓦多量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在萨尔瓦多额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到萨尔瓦多：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 到萨尔瓦多：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到萨尔瓦多：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 到萨尔瓦多：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到萨尔瓦多：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到萨尔瓦多：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到萨尔瓦多：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 到萨尔瓦多：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到萨尔瓦多：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 到萨尔瓦多：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到萨尔瓦多：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到萨尔瓦多：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自萨尔瓦多：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 来自萨尔瓦多：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自萨尔瓦多：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自萨尔瓦多：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自萨尔瓦多：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自萨尔瓦多：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自萨尔瓦多：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 来自萨尔瓦多：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自萨尔瓦多：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自萨尔瓦多：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自萨尔瓦多：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自萨尔瓦多：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鸡肉及杂碎在萨尔瓦多产量

量，2018-2021，千吨

鸡肉及杂碎主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

鸡肉及杂碎生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，萨尔瓦多生产了155.4千吨鸡肉及内脏，较2020年增长了18.1%。从2018年到2021年，产量总体增长了8%，相当于年均增长率为2.6%。最低产量出现在2020年，为131.5千吨。最大降幅也发生在2020年，下降了10.4%。

在萨尔瓦多量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	2.0%	(10.4%)	18.1%	2.6%

来源：:source SHEV.io

出口鸡肉及杂碎来自萨尔瓦多

出口量（吨）

这些年间，市场表现出明显的波动性。出口量在2019年达到最低点，为1 006吨，随后在2020年攀升至最高点，为1 783吨，两者相差1.8倍。2021年，萨尔瓦多出口了1 420吨鸡肉及内脏，较2020年下降了20.3%。最大降幅出现在2019年，下降了23.6%，而最大增幅则发生在2020年，增长了77.3%。

来自萨尔瓦多：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(23.6%)	77.3%	(20.3%)	2.5%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，危地马拉几乎是萨尔瓦多鸡肉及内脏出口的唯一买家，占实物出口总量的94.2%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自萨尔瓦多：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

观察期内，市场显示出波动迹象。最低出口额出现在2019年，为1 112千美元，而最高值则在2020年达到3 337千美元，峰值与谷值之比为3倍。2021年，萨尔瓦多出口了2 054千美元的鸡肉及内脏，较前一年下降了38.5%。最大增幅发生在2020年，增长了200.1%。

来自萨尔瓦多：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(27.2%)	200.1%	(38.5%)	10.4%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，危地马拉无疑是萨尔瓦多鸡肉及内脏出口的主要目的地，占出口总额的97.7%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自萨尔瓦多：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鸡肉及杂碎到萨尔瓦多

进口量（吨）

经过两年的下降后，萨尔瓦多的鸡肉及内脏进口量开始回升。2021年，进口量达到14 371吨，较前一年增长了18.6%。从2018年到2021年，进口量总体增长了9.9%，复合年增长率为3.2%。最低进口量出现在2020年，为12 113吨。最大降幅发生在2019年，下降了5.8%。

到萨尔瓦多：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(5.8%)	(1.6%)	18.6%	3.2%

来源：:source SHEV.io

在整个2018年至2021年期间，美国和危地马拉在萨尔瓦多鸡肉及内脏的实物进口中占据主导地位，合计占总流量的84.9%，而其他国家所占份额则小得多。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到萨尔瓦多：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

这些年间，市场行为以波动为特征。进口额在2020年降至最低点，为15 998千美元，随后在2021年攀升至最高点，两者相差1.7倍。2021年，萨尔瓦多进口了价值未指定的千美元鸡肉及内脏，较过去一年大幅增长了71.9%。最大降幅发生在2020年，下降了12.3%。

到萨尔瓦多：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	3.1%	(12.3%)	71.9%	15.8%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，美国是萨尔瓦多鸡肉及内脏进口的主要来源国，占总流量的71.8%，而其他市场则形成了一系列份额较小的合作伙伴。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到萨尔瓦多：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在萨尔瓦多的鸡肉及杂碎市场

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目录

鸡肉及杂碎在萨尔瓦多产量

量，2018-2021，千吨

出口鸡肉及杂碎来自萨尔瓦多

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口鸡肉及杂碎到萨尔瓦多

进口量（吨）

进口额（千美元）

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