市场研究

在瑞士的胡萝卜和芜菁的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，瑞士胡萝卜和萝卜市场开局面临生产挑战，白粉病高发影响了胡萝卜的采收和储存方式。2019年至2020年，市场容量相对稳定，维持在7.1万吨左右，仅有小幅年度波动。2021年市场急剧收缩，容量降至5.0468万吨；同期，有机农业占农用土地的比例升至17%，反映了新鲜农产品向有机化转型的广泛趋势。2022年市场强劲反弹，达到7.4729万吨，这主要得益于鲜切沙拉和预制蔬菜（第四类产品）需求增长，以及通过传统活动（如阿劳胡萝卜市场）持续推动本地消费。

2023年，瑞士新鲜市场胡萝卜产量下降20%，种植面积缩减5%，导致价格显著上涨，市场容量降至5.7136万吨。展望2024年，胡萝卜消费价格波动不大，重点强调优化储存和采收条件，以保持胡萝卜等耐储蔬菜的品质。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

胡萝卜和芜菁的在瑞士产量

量，2017-2020，吨

胡萝卜和芜菁的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

胡萝卜和芜菁的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，瑞士生产了68 508吨胡萝卜和萝卜，与上一年相比下降了2.0%。从2017年到2020年，产量下降了11%，相当于年均下降3.8%。最大降幅出现在2018年，为9.1%。最大增幅出现在2019年，为0.0%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.1%)	(0.0%)	(2.0%)	(3.8%)

来源：:source SHEV.io

出口胡萝卜和芜菁的来自瑞士

出口量（吨）

瑞士的胡萝卜和萝卜出口量连续第三年增长。2020年，出口总量达到710吨，较上年增长68.0%。从2017年到2020年，出口量增长了3611.5%，相当于年均增长233.6%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	784.8%	149.7%	68.0%	233.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国一直是瑞士胡萝卜和萝卜出口的主要且几乎是唯一的目的地，占出口总量的91.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。从2017年的低点到2019年的高点，出口额相差73倍。2020年，瑞士的胡萝卜和萝卜出口总额为199千美元，较上年略有下降1.9%。最高值出现在2019年，为203千美元。最大增幅出现在2018年，为1862.2%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 862.2%	271.7%	(1.9%)	315.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，对德国的依赖非常明显：该市场占瑞士胡萝卜和萝卜出口总额的92.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口胡萝卜和芜菁的到瑞士

进口量（吨）

瑞士的胡萝卜和萝卜进口量连续第二年增长。2020年，进口总量达到3 333吨，较2019年大幅增长39.1%。从2017年到2020年，进口量下降了8.1%，年均复合增长率为-2.8%。最低值出现在2018年，为1 613吨。最大降幅出现在2018年，为55.5%。最大增幅出现在2019年，为48.5%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(55.5%)	48.5%	39.1%	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，意大利（占进口总量的39.9%）、西班牙（占进口总量的29.1%）和丹麦（占进口总量的14.4%）是瑞士胡萝卜和萝卜的主要供应国，合计占进口总量的83.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

瑞士的胡萝卜和萝卜进口额连续第二年增长。2020年，瑞士进口了约5 658千美元的胡萝卜和萝卜，较上年增长24.8%。从2017年到2020年，进口额增长了18.6%，年均复合增长率为5.9%。最低值出现在2018年，为4 417千美元。最大降幅出现在2018年，为7.4%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.4%)	2.7%	24.8%	5.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，丹麦（占进口总额的29.9%）、意大利（占进口总额的26.7%）和西班牙（占进口总额的14.3%）是瑞士胡萝卜和萝卜的主要供应国，合计占进口总额的70.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在瑞士的胡萝卜和芜菁的市场

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目录

胡萝卜和芜菁的在瑞士产量

量，2017-2020，吨

出口胡萝卜和芜菁的来自瑞士

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口胡萝卜和芜菁的到瑞士

进口量（吨）

进口额（千美元）

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