市场研究

在瑞典的蘑菇和松露的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，瑞典新鲜或冷藏蘑菇及松露市场整体呈下滑趋势，总销量在此期间下降约15%。2018年市场规模为14,567吨，2019年略有下降，2020年小幅回升。然而从2021年起，市场明显进入下行通道，到2023年市场销量仅为12,331吨，创下该时期最低纪录。

同期国内产量波动明显：从2018年的1,200吨大幅增长至2020年的1,760吨，但2021年骤降至1,230吨，随后部分恢复至2023年的1,410吨。相比之下，作为市场主要供应来源的进口量持续收缩，从2018年的13,500多吨逐步减少至2023年的约11,100吨，其中最后一年降幅最为显著。

进口量的持续减少是市场整体萎缩的主要驱动因素，尽管某些年份国内产量有所增长，但不足以抵消进口下降的影响。2023年市场下行趋势加速，进口量同比下降11%，直接导致该年份成为统计期内市场规模最小的年份。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞典产量
  1. 5.1.1. 在瑞典量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在瑞典额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露的在瑞典产量

量，2017-2020，吨

蘑菇和松露的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

瑞典的蘑菇和松露产量连续第二年增长。2020年，瑞典生产了1 760吨蘑菇和松露，较前一年增长了14.3%。

在瑞典量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	28.3%	14.3%	-

来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露的来自瑞典

出口量（吨）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。出口量在2018年的最低点和2019年的最高点之间波动了2.3倍。2020年，瑞典蘑菇和松露的出口总量为163吨，较前一年大幅下降了47.6%。最低值出现在2018年，为137吨；最高值出现在2019年，达到312吨。最大增幅记录在2019年，增长了128.3%。

来自瑞典：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(32.1%)	128.3%	(47.6%)	(6.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，挪威（占实物出口的50.0%）、比利时（占21.8%）和丹麦（占12.5%）主导了实物出口结构，三者合计占总流量的84.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，瑞典蘑菇和松露的出口额记录为1 991千美元，较2019年下降了22.3%。在2017年至2020年期间，出口额总体增长了12.1%，年复合增长率为3.9%。最低值出现在2018年，为1 526千美元；最高值出现在2019年，达到2 563千美元。最大增幅记录在2019年，增长了67.9%。

来自瑞典：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.0%)	67.9%	(22.3%)	3.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，挪威和比利时是出口额的主要目的地，两者合计占总流量的81.0%，其余份额由其他市场分摊。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露的到瑞典

进口量（吨）

瑞典的蘑菇和松露进口量连续第三年下降。2020年，进口量达到12 787吨，较前一年小幅下降了1.5%。在2017年至2020年期间，进口量总体下降了5.4%，相当于年化下降率为1.8%。

到瑞典：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.1%)	(3.9%)	(1.5%)	(1.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰和立陶宛共同吸收了瑞典蘑菇和松露实物进口总量的88.8%，其余数量分散在较小的市场中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，瑞典进口的蘑菇和松露总额为{value_last_year}千美元，较前一年增长了7.0%。在2017年至2020年期间，进口额总体下降了2.8%，年复合增长率为0.9%。最低值出现在2019年，为31 493千美元；最高值出现在2018年，达到36 275千美元。最大降幅记录在2019年，下降了13.2%。

到瑞典：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.7%	(13.2%)	7.0%	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰和立陶宛仍然是进口额的主要市场，两者合计占总流量的82.1%，而其他合作伙伴构成了剩余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在瑞典的蘑菇和松露的市场

以往报告观察

目录

蘑菇和松露的在瑞典产量

量，2017-2020，吨

出口蘑菇和松露的来自瑞典

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口蘑菇和松露的到瑞典

进口量（吨）

进口额（千美元）

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