市场研究

在日本的山药市场

在日本的山药市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

日本山药市场在2018年以15.27万吨的销量起步，主要种植区域集中在冲绳，销售渠道以高端超市为主，这限制了产品的广泛供应。尽管存在这些结构性因素，市场销量在2021年增长至17.16万吨，仅在2020年出现小幅稳定。

2021年达到峰值后，市场在2022年收缩至15.12万吨，价值大幅下降至4.366亿美元，随后在2023年恢复至15.77万吨和5.329亿美元。

从2024年起，行业重心转向出口推广，包括在美国市场进行'长芋'的市场调研。同时，农业研究取得进展，例如东京农业大学与国际热带农业研究所合作开发了扦插繁殖技术，旨在改良品种和提高生产效率，而消费者日益增长的健康意识继续影响着市场需求。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山药在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本是全球主要的山药生产国之一，按产量排名第15位。

山药主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

山药生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，日本的山药产量为177.4千吨，与2020年相比小幅增长了4.0%。从2018年到2021年，产量增长了12.7%，相当于年均增长4.1%。其中，2019年增幅最大，达到9.7%；而2020年则出现下降，降幅为1.3%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.7%(1.3%)4.0%4.1%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

日本的山药产值连续第二年下降。2021年，山药产值达到5.521亿美元，较前一年小幅减少2.8%。在2018年至2021年期间，产值增长了5.7%，年均复合增长率为1.9%。最高值出现在2019年，为6.044亿美元；同年增幅最大，达到15.7%。2020年则录得最大降幅，为6.1%。

在日本额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化15.7%(6.1%)(2.8%)1.9%
来源：:source SHEV.io

出口山药来自日本

出口量（吨）

日本的山药出口量连续第三年增长。2021年，出口量为6 773吨，同比增长13.0%。从2018年到2021年，出口量增长了14.2%，相当于年均增长4.5%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.3%0.8%13.0%4.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，按出口量计算，亚洲（未另列明）和美国是主要市场，合计占出口总量的85.5%，其他目的地的贡献相对较小。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，日本的山药出口额达到2 108万美元，同比增长5.6%。从2018年到2021年，出口额增长了7.2%，相当于年均增长2.3%。其中，2019年增幅最大，为5.8%；而2020年则出现下降，降幅为4.1%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.8%(4.1%)5.6%2.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，按出口额计算，亚洲（未另列明）和美国这两个主要市场合计占总出口的84.4%，其余部分则分散在众多其他国家。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口山药到日本

进口量（吨）

日本的山药进口量连续第三年下降。2021年，进口量为984吨，较前一年逐步减少6.1%。从2018年到2021年，进口量下降了21%，相当于年均下降7.6%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.1%)(10.5%)(6.1%)(7.6%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，按进口量计算，中国和越南是主要来源国，合计占进口总量的99.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

日本的山药进口额连续第三年下降。2021年，进口额为529万美元，较前一年减少5.7%。在2018年至2021年期间，进口额下降了14.4%，年均复合下降率为5.0%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.2%)(3.2%)(5.7%)(5.0%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，按进口额计算，中国和越南是日本山药进口的主要市场，高度集中，合计占总进口的99.8%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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