市场研究

在日本的苹果、梨和榅桲市场

在日本的苹果、梨和榅桲市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，日本鲜苹果、梨和榅桲市场出现收缩。产量从101.5万吨降至80.7万吨，市场规模从98.3万吨缩减至77.7万吨。这一整体下滑主要由苹果产量持续下降所驱动，特别是占全国苹果供应约60%的青森县。行业面临劳动力短缺和新果园建设成本高等结构性挑战，导致产量呈下降趋势。

为应对挑战，种植者加速采用高密度种植及其他增产技术。新冠疫情也重塑了分销格局，推动更多销售转向家庭配送和农场直销等直接渠道，这在封锁期间有助于维持消费者获取。同时，对台湾及其他东南亚市场的出口推广提供了额外销路，尽管出口量相对于总产量仍较为有限。

加工用苹果的原料价格保持高位，挤压了果汁及其他加工产品的利润空间。全球范围内，欧盟和美国的供应紧张对日本直接影响不大，而中国苹果产量的增长也未显著改变进口流向。整个期间，从批发市场转向更多农户直销的持续转变，继续重塑着市场结构。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

苹果、梨和榅桲在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本在全球苹果、梨和榅桲产量方面排名第17位。

苹果、梨和榅桲主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

苹果、梨和榅桲生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，日本生产了868.2千吨苹果、梨和榅桲，与2020年相比下降了9.7%。从2018年到2021年，产量下降了14.5%，相当于年均下降5.1%。最大的增长出现在2020年，增幅为2.3%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(7.3%)2.3%(9.7%)(5.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，日本苹果、梨和榅桲的产值达到34.8亿美元，与2020年相比逐渐下降了5.4%。从2018年到2021年，产值下降了8.7%，相当于年均下降3.0%。最大的下降发生在2019年，降幅为7.3%。最大的增长出现在2020年，增幅为4.0%。

在日本额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(7.3%)4.0%(5.4%)(3.0%)
来源：:source SHEV.io

出口苹果、梨和榅桲来自日本

出口量（吨）

2021年，日本苹果、梨和榅桲的出口量达到39 042吨，同比增长38.9%。从2018年到2021年，出口量增长了8.1%，相当于年均增长2.6%。最低值出现在2020年，为28 116吨。最大的下降发生在2020年，降幅为24.5%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.2%(24.5%)38.9%2.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，亚洲（未另列明）和香港一直是日本苹果、梨和榅桲的主要买家，合计占实物出口总量的94.2%，其余部分由其他国家构成。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2021年，日本苹果、梨和榅桲的出口额达到1.565亿美元，同比增长45.6%。在2018年至2021年期间，出口额增长了15.4%，复合年增长率为4.9%。最低值出现在2020年，为1.075亿美元。最大的下降发生在2020年，降幅为23.2%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.2%(23.2%)45.6%4.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，两个市场——亚洲（未另列明）和香港——在出口额方面占据主导地位，合计占总流量的93.5%，而其余部分则分布在其他目的地。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口苹果、梨和榅桲到日本

进口量（吨）

日本苹果、梨和榅桲的进口量连续第三年增长。2021年，进口量达到8 284吨，与2020年相比强劲增长了11.3%。从2018年到2021年，进口量增长了120.4%，相当于年均增长30.1%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化29.5%52.9%11.3%30.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，实物进口高度集中于新西兰，占进口总量的97.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

日本苹果、梨和榅桲的进口额连续第三年增长。2021年，日本进口了约1.94亿美元的苹果、梨和榅桲，与上一年相比强劲增长了15.6%。在2018年至2021年期间，进口额增长了138.8%，复合年增长率为33.7%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化33.8%54.5%15.6%33.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新西兰一直是日本苹果、梨和榅桲的主要来源地，持续占进口总额的96.9%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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