市场研究

在葡萄牙的绵羊肉和山羊肉市场

在葡萄牙的绵羊肉和山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，葡萄牙绵羊和山羊肉市场容量为42,659吨。由于盈利能力低、生产者老龄化以及政府支持减少，该行业农场数量持续下降，限制了国内生产能力。到2020年，市场容量降至37,449吨，这一下降因来自新西兰和澳大利亚等第三国的新鲜和冷藏肉进口增加而加速，这些进口产品压低了当地生产者的价格。

2021年市场容量恢复至40,624吨，但随后再次下降，到2023年达到34,533吨。在此期间，新的碎肉法规生效，要求立即包装并在加工过程中严格控制温度，这影响了生产设施的运营效率。同时，全球竞争加剧，澳大利亚和新西兰主导世界出口，进一步限制了葡萄牙行业重新获得市场份额的能力。

在后期，消费者偏好转向优质冷藏和冷冻产品，这得益于欧洲可支配收入的增长以及葡萄牙旅游业的发展，从而提升了餐饮服务行业的需求。生产者采用真空包装和超低温冷冻技术以保持产品质量并延长保质期。政府支持的项目旨在推广本地品种并推动葡萄牙绵羊和山羊肉国际化，这些项目仍在进行中，以增强该行业的竞争力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在葡萄牙产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自葡萄牙：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自葡萄牙：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自葡萄牙：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自葡萄牙：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自葡萄牙：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自葡萄牙：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自葡萄牙：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自葡萄牙：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到葡萄牙：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到葡萄牙：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到葡萄牙：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到葡萄牙：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到葡萄牙：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到葡萄牙：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到葡萄牙：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到葡萄牙：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

绵羊肉和山羊肉在葡萄牙产量

量，2018-2021，千吨

绵羊肉和山羊肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

绵羊肉和山羊肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，葡萄牙生产了34千吨绵羊和山羊肉，较上年增长9.6%。最低值出现在2020年，为31千吨；最高值出现在2019年，达到36千吨。最大降幅发生在2020年，下降了12.5%。

在葡萄牙量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.0%(12.5%)9.6%0.5%
来源：:source SHEV.io

出口绵羊肉和山羊肉来自葡萄牙

出口量（吨）

2021年，葡萄牙绵羊和山羊肉出口量为1 043吨，较2020年减少13.0%。最低值出现在2019年，为827吨；最高值出现在2020年，达到1 199吨。最大降幅发生在2019年，下降了22.2%；最大增幅发生在2020年，增长了45.0%。

来自葡萄牙：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(22.2%)45.0%(13.0%)(0.6%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，法国（占实物出口量的36.3%）、西班牙（占30.9%）和埃及（占5.7%）继续位居葡萄牙绵羊和山羊肉的主要买家之列，合计占实物出口总量的73.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自葡萄牙：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

葡萄牙绵羊和山羊肉出口额连续第二年增长。2021年出口额为5 736千美元，较上年增长17.3%。2018年至2021年期间，出口额累计增长20.1%，年复合增长率为6.3%。最低值出现在2019年，为3 717千美元。最大降幅发生在2019年，下降了22.2%；最大增幅发生在2020年，增长了31.6%。

来自葡萄牙：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(22.2%)31.6%17.3%6.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，法国、西班牙和安哥拉这三个最大市场在出口额方面占据核心地位，合计占出口总额的69.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自葡萄牙：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口绵羊肉和山羊肉到葡萄牙

进口量（吨）

经过两年下降后，葡萄牙绵羊和山羊肉的跨境进口量出现增长。2021年进口量为7 307吨，与上年基本持平。2018年至2021年期间，进口量累计下降26.3%，年复合下降率为9.7%。最低值出现在2020年，为7 288吨。最大降幅发生在2019年，下降了24.7%。

到葡萄牙：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(24.7%)(2.4%)0.3%(9.7%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，西班牙（占实物进口量的40.5%）、法国（占21.0%）和希腊（占8.4%）合计吸收了葡萄牙绵羊和山羊肉实物进口总量的70.0%，成为主要进口来源地。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到葡萄牙：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年下降后，葡萄牙绵羊和山羊肉进口额出现增长。2021年进口额为55 277千美元，较2020年显著增长12.8%。2018年至2021年期间，进口额累计下降14.1%，年复合下降率为4.9%。最低值出现在2020年，为48 985千美元。最大降幅发生在2019年，下降了21.2%。

到葡萄牙：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(21.2%)(3.3%)12.8%(4.9%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，西班牙（占进口额的35.1%）、法国（占22.7%）和希腊（占9.9%）构成了进口额方面的主要市场集群，合计占进口总额的67.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到葡萄牙：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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