市场研究

在欧洲的猪油和家禽脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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挪威

瑞典

英国

马恩岛

奥地利

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2020年间，欧洲猪油和禽类脂肪市场从约220万吨萎缩至不足200万吨。这一下滑主要源于生猪存栏量持续减少导致猪肉产量受限，以及消费者减少肉类（尤其是猪肉）消费的整体趋势。2020年新冠疫情进一步扰乱了肉类行业的供应链和需求模式。

2021年市场曾短暂反弹至210万吨，主要原因是进口量大幅增加，尽管国内猪肉消费量仍在持续下降。2022年市场稳定在这一水平附近，得益于欧盟猪肉自给率较高，有助于维持整体供应。然而，2023年国内产量急剧下降导致市场大幅收缩，总量跌至150万吨。

2024年初现复苏迹象，国内肉类产量自2016年以来首次增长，猪肉和禽肉产量分别上升1.9%和1.3%。这一恢复得益于猪用混合饲料产量增加以及猪肉市场价格稳定期延长。与此同时，肉类替代品产量持续增长，为整体市场结构增添了新动力。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪油和家禽脂肪在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

猪油和家禽脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪油和家禽脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，欧洲生产了2 150千吨猪油和禽类脂肪，与2019年相比没有显著变化。与上一年相比，产量保持稳定。在2017年至2020年期间，产量下降了2.1%，复合年增长率为0.7%。最低值出现在2019年，为2 150千吨。最高值出现在2018年，为2 269千吨。最大降幅出现在2019年，下降了5.3%。最大增幅出现在2018年，增长了3.3%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.3%	(5.3%)	0.0%	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲猪油和禽类脂肪的产值连续第二年增长。2020年，欧洲猪油和禽类脂肪的产值达到49 874百万美元，较上一年增长了28.7%。最低值出现在2018年，为38 347百万美元。最大降幅出现在2018年，下降了23.3%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.3%)	1.1%	28.7%	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

出口猪油和家禽脂肪来自欧洲

出口量（千吨）

欧洲猪油和禽类脂肪的出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到346.1千吨，较2019年强劲增长了15.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了8.7%，复合年增长率为3.0%。最低值出现在2018年，为282.9千吨。最大降幅出现在2018年，下降了25.3%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(25.3%)	5.6%	15.9%	(3.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士和未具体说明的亚洲地区合计占出口量的主要份额，占总流量的1.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，欧洲猪油和禽类脂肪的出口额出现增长。2020年，欧洲出口了443.9百万美元的猪油和禽类脂肪，较2019年增长了10.2%。最低值出现在2019年，为402.9百万美元。最大降幅出现在2019年，下降了5.8%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.8%)	(5.8%)	10.2%	0.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，欧洲猪油和禽类脂肪的出口额在伙伴国之间广泛分散：瑞士（占出口额的0.8%）、未具体说明的亚洲地区（占出口额的0.7%）和日本（占出口额的0.7%）合计仅占总流量的2.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪油和家禽脂肪到欧洲

进口量（千吨）

欧洲猪油和禽类脂肪的进口量连续第三年下降。2020年，进口量总计148.3千吨，较上年同期温和下降了7.4%。在2017年至2020年期间，进口量下降了21.7%，复合年增长率为7.8%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.4%)	(6.7%)	(7.4%)	(7.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口量的国家结构明显由瑞士主导，其份额达到总流量的0.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下降后，欧洲猪油和禽类脂肪的进口额出现增长。2020年，进口额达到246.8百万美元，较2019年增长了15.7%。在2017年至2020年期间，进口额下降了12.7%，复合年增长率为4.4%。最低值出现在2019年，为213.2百万美元。最大降幅出现在2018年，下降了17.8%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.8%)	(8.3%)	15.7%	(4.4%)

来源：:source SHEV.io

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的猪油和家禽脂肪市场

以往报告观察

目录

猪油和家禽脂肪在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口猪油和家禽脂肪来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口猪油和家禽脂肪到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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