市场研究

在欧洲的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年欧洲卷心菜市场总量为931.5万吨，2019年达到峰值997.8万吨，随后几年持续下降，至2022年降至868.6万吨。2023年市场趋于稳定，总量为870.9万吨，与上年相比变化甚微。

2024年，消费者对健康植物性食品的偏好日益增强，这刺激了对卷心菜产品的需求。这一趋势推动了包装卷心菜零食等新细分市场的出现。同时，在波兰，早季供应主要依赖从南欧进口的嫩卷心菜，这反映出区域贸易格局的持续变化。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

卷心菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，欧洲生产了9 622千吨卷心菜，较上年下降1.2%。在2017年至2020年期间，产量下降了8.3%，年复合增长率为-2.9%。最低值出现在2018年，为9 443千吨。最大降幅发生在2018年，达到10.0%。最大增幅则出现在2019年，为3.1%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.0%)	3.1%	(1.2%)	(2.9%)

来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自欧洲

出口量（千吨）

2020年，欧洲卷心菜的出口量为572.2千吨，较上年增长6.3%。最低值出现在2019年，为538.3千吨。最高值出现在2018年，达到690.6千吨。最大降幅发生在2019年，为22.1%。最大增幅则出现在2018年，为20.8%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	20.8%	(22.1%)	6.3%	0.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，欧洲卷心菜的主要买家是瑞士和挪威，两者合计占实物出口总量的1.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，欧洲卷心菜的出口额出现下降。2020年出口额为602.4百万美元，较2019年下降7.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了8.3%，年复合增长率为2.7%。最高值出现在2019年，为653.0百万美元。最大增幅发生在2019年，达到13.9%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.1%	13.9%	(7.7%)	2.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，瑞士和挪威在欧洲卷心菜的买家群体中表现突出，两者合计占出口总额的3.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卷心菜到欧洲

进口量（千吨）

2020年，欧洲卷心菜的进口量为658.5千吨，较上年大幅下降15.2%。在2017年至2020年期间，进口量下降了24.6%，年复合增长率为-9.0%。最低值出现在2018年，为562.3千吨。最大降幅发生在2018年，达到35.6%。最大增幅则出现在2019年，为38.1%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(35.6%)	38.1%	(15.2%)	(9.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，欧洲卷心菜的实物进口并未集中在少数几个主要来源地：中国（占实物进口的5.7%）、乌兹别克斯坦（占2.5%）和哈萨克斯坦（占1.3%）合计仅占总流量的9.5%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，欧洲卷心菜的进口额为799.2百万美元，较上年下降2.8%。在2017年至2020年期间，进口额增长了10%，年复合增长率为3.2%。最低值出现在2018年，为705.3百万美元。最高值出现在2019年，达到821.8百万美元。最大降幅发生在2018年，为2.9%。最大增幅则出现在2019年，达到16.5%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.9%)	16.5%	(2.8%)	3.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，欧洲卷心菜的价值进口伙伴组合相当广泛：中国（占价值进口的2.8%）、乌兹别克斯坦（占0.8%）和摩洛哥（占0.7%）合计仅占总流量的4.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

卷心菜在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

出口卷心菜来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口卷心菜到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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