市场研究

在南欧的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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波斯尼亚和黑塞哥维那

克罗地亚

直布罗陀

希腊

梵蒂冈

意大利

马耳他

黑山

葡萄牙

圣马力诺

塞尔维亚

斯洛文尼亚

西班牙

北马其顿

以往报告观察

2018年至2019年，南欧牛奶市场从2750万吨增长至2840万吨，主要得益于乳制品消费增加、烘焙行业需求上升以及政府对乳业发展的初期投资。然而，2020年新冠疫情冲击生产和供应链，导致市场总量回落至2690万吨。随后市场在2021年强劲复苏，达到3090万吨，这得益于乳制品标签和可追溯性方面的法规调整，以及有机和可持续生产投资的增长。2022年市场继续扩张至3200万吨，主要推动因素是生鲜乳交付量的持续增加以及行业规范和政策的进一步调整。

2023年，南欧牛奶市场总量小幅收缩至3160万吨。虽然生鲜乳产量略有恢复，但通胀压力、饲料成本高企以及农民代际更替不足等结构性挑战抵消了这一积极因素。同期，由于国内价格居高不下和区域竞争加剧，进口量有所增加。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南欧产量
  1. 5.1.1. 在南欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在南欧产量

量，2017-2020，千吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，南欧的牛奶产量出现下降。2019年，南欧牛奶产量达到峰值，为26 410千吨。2020年，产量降至25 268千吨，与2019年相比小幅下降4.3%。在2017年至2020年期间，产量总体增长7.5%，年复合增长率为2.4%。其中，2018年增幅最大，达到8.3%。

在南欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.3%	3.7%	(4.3%)	2.4%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的上升后，南欧的牛奶产值出现下滑。2019年，南欧牛奶产值达到最高值，为75 282百万美元。2020年，产值降至72 356百万美元，与2019年相比温和下降3.9%。在2017年至2020年期间，产值总体增长29.1%，年复合增长率为8.9%。其中，2018年增幅最大，达到25.1%。

在南欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	25.1%	7.3%	(3.9%)	8.9%

来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自南欧

出口量（千吨）

2020年，南欧的牛奶出口量为629千吨，同比下降4.3%。2018年，出口量最低，为420千吨，同比下降23.4%。2019年，出口量达到峰值，为657千吨，同比大幅增长56.4%。在2017年至2020年期间，出口量总体增长14.7%，年复合增长率为4.7%。

来自南欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.4%)	56.4%	(4.3%)	4.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，南欧的牛奶出口在目的地分布上较为分散。法国（占出口量的6.3%）、利比亚（5.0%）和安哥拉（2.9%）合计仅占出口总量的14.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

南欧的牛奶出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到978百万美元，与2019年相比小幅上升3.1%。在2017年至2020年期间，出口额总体增长7%，年复合增长率为2.3%。

来自南欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.1%	2.6%	3.1%	2.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南欧的牛奶出口额在目的地分布上并不集中。法国（占出口额的13.2%）、中国（6.1%）和荷兰（4.3%）合计仅占出口总额的23.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到南欧

进口量（千吨）

经过两年的增长后，南欧的牛奶进口量出现下降。2019年，进口量达到峰值，为2 603千吨，同比增长4.7%。2020年，进口量降至2 247千吨，同比下降13.7%。在2017年至2020年期间，进口量总体下降6.8%，年复合下降率为2.3%。

到南欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.2%	4.7%	(13.7%)	(2.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占进口量的26.6%）、法国（18.8%）和奥地利（11.8%）是南欧牛奶进口的主要来源地，合计占进口总量的57.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，南欧的牛奶进口额出现下滑。2019年，进口额达到最高值，为2 127百万美元，同比增长2.1%。2020年，进口额降至{value_last_year}百万美元，与2019年相比温和下降5.6%。在2017年至2020年期间，进口额总体下降2.4%，年复合下降率为0.8%。

到南欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.2%	2.1%	(5.6%)	(0.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占进口额的27.7%）、法国（18.0%）和荷兰（7.6%）是南欧牛奶进口额的主要来源地，合计占进口总额的53.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

牛奶在南欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口牛奶来自南欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口牛奶到南欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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