市场研究

在南欧的冷冻保藏蔬菜市场

在南欧的冷冻保藏蔬菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Southern Europe"地区包括以下国家：

阿尔巴尼亚
安道尔
波斯尼亚和黑塞哥维那
克罗地亚
直布罗陀
希腊
梵蒂冈
意大利
马耳他
黑山
葡萄牙
圣马力诺
塞尔维亚
斯洛文尼亚
西班牙
北马其顿

以往报告观察

2018年至2023年间，南欧冷冻保鲜蔬菜市场经历了显著的销量波动。市场销量从2018年的68.2万吨降至2020年的50.2万吨，主要原因是新冠疫情期间餐饮渠道暂时关闭，抵消了同期家庭消费的增长。随后市场强劲复苏，2022年销量回升至76.4万吨，得益于餐饮渠道重新开放以及消费者对方便健康食品的持续兴趣。尽管2023年销量微降至75.4万吨，但市场价值飙升至11亿美元，表明市场正转向高价值细分领域。

采用单体快速冷冻技术是持续推动市场发展的因素，该技术有助于保持蔬菜的口感和营养价值，提升了产品吸引力。中产阶级人口扩大以及向植物基健康饮食的转变进一步刺激了需求，冷链物流的改善也发挥了作用。Orogel和Fruttagel等主要行业参与者积极开发产品线，专注于高品质、有机产品以及减少食物浪费的配方，顺应了消费者偏好的变化。

作为区域重要市场，意大利的冷冻产品消费量连续创下纪录，2021年和2023年均超过100万吨。这一里程碑凸显了冷冻蔬菜在日常营养中的稳固地位。对天然、非转基因和有机冷冻蔬菜的需求持续上升，促使制造商在包装和产品质量方面进行创新。高端化趋势达到顶峰，主要品牌与厨师合作推出采用先进冷冻技术的高品质产品线。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南欧产量
      1. 5.1.1. 在南欧量产量年度动态，2018-2023，吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冷冻保藏蔬菜在南欧产量

量，2017-2020，吨

冷冻保藏蔬菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

冷冻保藏蔬菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，南欧冷冻蔬菜产量为51 837吨，较2019年小幅增长7.3%。2017年至2020年间，产量下降了5.2%，年复合增长率为-1.8%。最低产量出现在2019年，为48 300吨；最高产量则在2018年，达到65 683吨。最大降幅发生在2019年，下降了26.5%；而最大增幅出现在2018年，增长了20.2%。

在南欧量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化20.2%(26.5%)7.3%(1.8%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，南欧冷冻蔬菜产值达到1.016亿美元，较2019年强劲增长12.9%。2017年至2020年间，产值增长了7.3%，年复合增长率为2.4%。最低产值出现在2019年，为9 000万美元；最高产值则在2018年，达到1.293亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了30.4%；而最大增幅出现在2018年，增长了36.5%。

在南欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化36.5%(30.4%)12.9%2.4%
来源：:source SHEV.io

出口冷冻保藏蔬菜来自南欧

出口量（千吨）

南欧冷冻蔬菜出口量连续第二年增长。2020年出口总量为12.54万吨，同比增长0.6%。2017年至2020年间，出口量增长了6%，年复合增长率为2.0%。最低出口量出现在2018年，为11.18万吨。最大降幅发生在2018年，下降了5.5%；而最大增幅出现在2019年，增长了11.5%。

来自南欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.5%)11.5%0.6%2.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占出口量的24.9%）、美国（占出口量的11.9%）和比利时（占出口量的11.6%）作为南欧冷冻蔬菜的主要买家，其合计份额仅占出口总量的48.4%，显示出市场分布相对分散。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

南欧冷冻蔬菜出口额连续第三年增长。2020年出口额达到2.459亿美元，较上年逐步增长5.9%。2017年至2020年间，出口额增长了19.9%，年复合增长率为6.2%。

来自南欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.3%5.6%5.9%6.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占出口额的22.3%）、美国（占出口额的18.2%）和比利时（占出口额的10.4%）是南欧冷冻蔬菜出口的主要目的地，合计占出口总额的50.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冷冻保藏蔬菜到南欧

进口量（千吨）

经过两年的增长后，南欧冷冻蔬菜进口量出现下滑。2020年进口量为57.58万吨，较2019年大幅下降21.2%。2017年至2020年间，进口量下降了15.2%，年复合增长率为-5.3%。最高进口量出现在2019年，为73.04万吨。最大增幅发生在2018年，增长了7.2%。

到南欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.2%0.4%(21.2%)(5.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时（占进口量的37.8%）、荷兰（占进口量的25.0%）和法国（占进口量的17.5%）合计占南欧冷冻蔬菜进口总量的80.3%，是主要的进口来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，南欧冷冻蔬菜进口额出现下降。2020年进口额为6.305亿美元，同比下降21.3%。2017年至2020年间，进口额下降了12%，年复合增长率为-4.2%。最高进口额出现在2019年，为8.013亿美元。最大增幅发生在2018年，增长了7.9%。

到南欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.9%3.6%(21.3%)(4.2%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时（占进口额的30.0%）、荷兰（占进口额的24.5%）和法国（占进口额的23.0%）主导了南欧冷冻蔬菜的进口结构，合计占进口总额的77.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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