市场研究

在独立国家联合体的冷冻保藏蔬菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，俄罗斯冷冻保鲜蔬菜市场经历了几个关键变化。生产技术的改进以及消费者对健康生活方式的日益关注，支撑了国内产量和需求。然而，市场容量从2018年的14.67万吨下降至2019年的14.04万吨，部分原因是出口增加和进口减少。2020年情况进一步恶化，波兰生产商Hortex等外国公司退出市场，加上宏观经济不稳定以及酒店餐饮业需求急剧下滑，共同导致市场容量降至10.54万吨。

2021年市场迅速复苏，进口量反弹至13.95万吨，推动市场容量回升至14.16万吨，凸显了市场对进口的依赖。2022年，尽管有报告称消费者需求疲软，食品加工企业和酒店餐饮业也暂时削减了采购，但进口量仍保持在14.73万吨的高位，将市场容量推至14.93万吨的峰值。政府行动和竞争压力也在此期间影响了价格和市场状况。

2023年市场急剧收缩至10.31万吨。高昂的产品价格和持续的宏观经济不稳定给家庭收入和需求带来压力。与此同时，自2019年以来持续增长的冷冻蔬菜混合品出口量激增至0.69万吨，减少了国内供应。这些因素共同作用，使市场容量回落至接近2020年的水平。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在独立国家联合体产量
  1. 5.1.1. 在独立国家联合体量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冷冻保藏蔬菜在独立国家联合体产量

量，2017-2020，吨

冷冻保藏蔬菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

冷冻保藏蔬菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2019年，独联体冷冻蔬菜产量达到峰值，为3 715吨。2020年产量下降至3 440吨，较2019年减少7.4%。2018年产量最低，为2 812吨。从2017年到2020年，产量总体增长9.5%，年均增长率为3.1%。2018年产量降幅最大，为10.5%，而2019年增幅最大，达到32.1%。

在独立国家联合体量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.5%)	32.1%	(7.4%)	3.1%

来源：:source SHEV.io

出口冷冻保藏蔬菜来自独立国家联合体

出口量（千吨）

独联体冷冻蔬菜出口在连续两年增长后，于2020年出现下滑。2020年出口量为1.0千吨，较2019年大幅下降23.1%。2019年出口量最高，为1.3千吨。从2017年到2020年，出口总体增长11.2%，年均增长率为3.6%。2018年出口增幅最大，达到24.5%。

来自独立国家联合体：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.5%	16.2%	(23.1%)	3.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，乌克兰（占实物出口的6.6%）、格鲁吉亚（占2.3%）和以色列（占1.0%）在独联体冷冻蔬菜实物出口国结构中持续占据领先地位，合计占出口总量的9.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自独立国家联合体：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

独联体冷冻蔬菜出口额连续第三年增长。2020年出口额达到7.1百万美元，较2019年增长3.5%。从2017年到2020年，出口额累计增长156.5%，年复合增长率为36.9%。

来自独立国家联合体：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	62.5%	52.6%	3.5%	36.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，独联体冷冻蔬菜出口额在市场上分布广泛，乌克兰（占出口额的8.2%）、格鲁吉亚（占1.9%）和以色列（占0.9%）合计仅占出口总额的11.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自独立国家联合体：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冷冻保藏蔬菜到独立国家联合体

进口量（千吨）

独联体冷冻蔬菜进口量连续第二年下降。2020年进口量为103.0千吨，较2019年减少25.4%。2018年进口量最高，为145.0千吨。从2017年到2020年，进口量总体下降27.7%，年复合下降率为10.2%。2018年进口增幅最大，为1.8%。

到独立国家联合体：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.8%	(4.8%)	(25.4%)	(10.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，荷兰（占实物进口的37.3%）、波兰（占30.0%）和法国（占9.6%）一直是独联体冷冻蔬菜实物进口的主要伙伴国，合计占进口总量的76.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到独立国家联合体：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

独联体冷冻蔬菜进口额连续第二年下降。2020年进口额为101.7百万美元，较2019年显著下降23.9%。2018年进口额最高，为138.8百万美元。从2017年到2020年，进口额总体下降22.3%，年均下降率为8.1%。2018年进口额增幅最大，为6.0%。

到独立国家联合体：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.0%	(3.7%)	(23.9%)	(8.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，荷兰（占进口额的37.5%）、波兰（占26.8%）和法国（占10.3%）在独联体冷冻蔬菜进口额中占比最大，合计占进口总额的74.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到独立国家联合体：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在独立国家联合体的冷冻保藏蔬菜市场

以往报告观察

目录

冷冻保藏蔬菜在独立国家联合体产量

量，2017-2020，吨

出口冷冻保藏蔬菜来自独立国家联合体

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口冷冻保藏蔬菜到独立国家联合体

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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