市场研究

在南美的火鸡肉及杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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厄瓜多尔

福克兰群岛(马尔维纳斯)

南乔治亚和南桑威奇群岛

法属圭亚那

圭亚那

巴拉圭

秘鲁

苏里南

乌拉圭

委内瑞拉

以往报告观察

2018年至2019年间，南美火鸡肉市场销量从24.5万吨增至25.3万吨。这一增长主要得益于区域旅游业发展，带动了酒店、餐厅等餐饮服务场所对冷藏肉的需求。同时，巴西、阿根廷等主要市场的消费者更青睐新鲜、无防腐剂的肉类产品，促进了冷藏和冷冻火鸡肉的消费。

2019年后，市场销量在2020年降至21.4万吨，随后逐步回升，到2022年达到26.3万吨。

2023年，市场销量大幅收缩至18.3万吨。这一下滑与巴西禽肉加工厂获得向秘鲁出口火鸡肉的新许可有关，出口增加导致国内供应减少。进入2024年，对秘鲁的进一步出口授权，加上巴西火鸡行业面临价格下跌和电子商务扩张等挑战，持续影响着贸易格局。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南美产量
  1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

火鸡肉及杂碎在南美产量

量，2017-2020，千吨

火鸡肉及杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

火鸡肉及杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南美洲的火鸡肉及内脏产量连续第三年下降。2019年，南美洲生产了265.9千吨火鸡肉及内脏，同比下降8.6%。在2017年至2020年期间，产量下降了46.6%，年复合增长率为18.9%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(37.7%)	(6.3%)	(8.6%)	(18.9%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，南美洲火鸡肉及内脏的产值达到5.29亿美元，比2019年下降了26.2%。从2017年到2020年，产值下降了48%，年化下降率为19.6%。最大降幅出现在2018年，为37.2%；而最大增幅则发生在2019年，为12.2%。

在南美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(37.2%)	12.2%	(26.2%)	(19.6%)

来源：:source SHEV.io

出口火鸡肉及杂碎来自南美

出口量（吨）

经过两年的下降后，南美洲的火鸡肉及内脏出口量开始回升。2020年，南美洲出口了62 671吨火鸡肉及内脏，同比增长2.0%。在2017年至2020年期间，出口量下降了30.6%，年化下降率为11.5%。最低值出现在2019年，为61 432吨；最大降幅也发生在2019年，为30.8%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.6%)	(30.8%)	2.0%	(11.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南美洲火鸡肉及内脏的出口伙伴结构较为均衡，而非集中。南非（占出口量的14.7%）、安哥拉（9.4%）和荷兰（8.4%）合计占出口总量的32.6%，其余67.4%则由许多其他国家分担。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

南美洲火鸡肉及内脏的出口额连续第三年下降。2020年，出口额为1.247亿美元，较2019年大幅下降17.7%。在2017年至2020年期间，出口额下降了32.5%，年化下降率为12.3%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.9%)	(17.2%)	(17.7%)	(12.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南美洲火鸡肉及内脏的出口价值地理结构高度多样化。荷兰（占出口价值的15.4%）、德国（9.7%）和墨西哥（9.0%）合计仅占出口总额的34.1%，而剩余的65.9%则分布在众多较小的伙伴国家中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口火鸡肉及杂碎到南美

进口量（吨）

南美洲的火鸡肉及内脏进口量连续第三年下降。2020年，进口总量为10 548吨，较2019年急剧下降54.6%。在2017年至2020年期间，进口量下降了63.1%，年化下降率为28.3%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.9%)	(1.0%)	(54.6%)	(28.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国一直是南美洲火鸡肉及内脏的最大单一供应国，占进口总量的32.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，南美洲火鸡肉及内脏的进口额达到3 530万美元，较前一年下降37.0%。在2017年至2020年期间，进口额下降了41.1%，年复合增长率为16.2%。最大增幅出现在2019年，为9.0%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.2%)	9.0%	(37.0%)	(16.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国始终是南美洲火鸡肉及内脏的主要供应国，占进口总价值的28.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在南美的火鸡肉及杂碎市场

以往报告观察

目录

火鸡肉及杂碎在南美产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口火鸡肉及杂碎来自南美

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口火鸡肉及杂碎到南美

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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