市场研究

在南非的蘑菇和松露制品的市场

在南非的蘑菇和松露制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，南非预制蘑菇和松露的市场规模从4,935吨扩大至8,022吨。这一增长在2020年加速，主要得益于全球素食人口增加以及消费者转向高营养食品的趋势，从而推高了蘑菇需求。2022年，随着消费者更关注植物基选择，蘑菇因其口感和营养价值被用作肉类替代品，这一趋势得以延续。

按价值计算，市场从2018年的940万美元增至2022年的1,820万美元，与销量增长保持一致。然而，2023年市场价值降至1,440万美元，而销量却增至8,022吨。这一年，蘑菇在烹饪应用中仍受欢迎，例如十字切割等技术提升了其在社交媒体上的视觉吸引力。

2024年，蘑菇的受欢迎度持续上升，但生产商面临电力成本上涨的压力。次年，市场引入了Bianchetto松露作为新产品细分，同时主要参与者Denny关闭，这为新进入者创造了机会。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南非产量
      1. 5.1.1. 在南非量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在南非额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到南非：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到南非：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到南非：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到南非：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到南非：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到南非：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自南非：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自南非：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自南非：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自南非：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自南非：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自南非：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露制品的在南非产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，南非是全球罐装蘑菇和松露的主要生产国之一，按产量排名第11位。

蘑菇和松露制品的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

蘑菇和松露制品的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

南非的罐装蘑菇和松露产量连续第三年增长。2021年，南非生产了5 943吨罐装蘑菇和松露，较上年增长9.4%。在2018年至2021年期间，产量增长了45%，年复合增长率达到13.2%。

在南非量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.9%19.6%9.4%13.2%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

南非的罐装蘑菇和松露产值连续第三年上升。2021年，罐装蘑菇和松露的产值达到14 798千美元，较2020年大幅增长18.5%。在2018年至2021年期间，产值增长了71%，年复合增长率为19.6%。

在南非额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化17.4%22.9%18.5%19.6%
来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露制品的来自南非

出口量（吨）

经过两年的下滑后，南非的罐装蘑菇和松露出口量在2021年回升。2021年出口量为224吨，较2020年急剧增长28.0%。在2018年至2021年期间，出口量下降了34.9%，年复合增长率为13.3%。最低值出现在2020年，为175吨；最大降幅也发生在2020年，达到32.5%。

来自南非：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(24.7%)(32.5%)28.0%(13.3%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，按出口量计算，纳米比亚（占出口量的53.8%）、赞比亚（占出口量的21.6%）和博茨瓦纳（占出口量的6.8%）是最大的出口市场，合计占出口总量的82.1%。

出口量按国家结构，2018-2021

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来自南非：出口量世界地图，2018-2021

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出口额（千美元）

经过两年的下降后，南非的罐装蘑菇和松露出口额在2021年增加。2021年出口额为557千美元，较2020年增长38.7%。在2018年至2021年期间，出口额下降了23.2%，年复合增长率为8.4%。最低值出现在2020年，为402千美元；最大降幅也发生在2020年，达到30.6%。

来自南非：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(20.3%)(30.6%)38.7%(8.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，按出口额计算，纳米比亚、博茨瓦纳和赞比亚是三个最大的市场，合计占出口总额的78.9%。

出口额按国家结构，2018-2021

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来自南非：出口额世界地图，2018-2021

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进口蘑菇和松露制品的到南非

进口量（吨）

经过两年的下跌后，南非的罐装蘑菇和松露进口量在2021年增长。2021年进口量为948吨，较上年强劲增长19.2%。在2018年至2021年期间，进口量下降了19.6%，年复合增长率为7.0%。最低值出现在2020年，为795吨；最大降幅也发生在2020年，达到22.0%。

到南非：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(13.6%)(22.0%)19.2%(7.0%)
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在2018年至2021年期间，按进口量计算，荷兰和中国继续主导进口市场，合计占进口总量的86.0%，而其他贸易伙伴则扮演补充角色。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，南非的罐装蘑菇和松露进口额为1 284千美元，较上年下降3.1%。在2018年至2021年期间，进口额下降了15.3%，相当于年化下降率5.4%。最低值出现在2019年，为1 242千美元；最大降幅发生在2019年，达到18.0%；最大增幅则出现在2020年，为6.6%。

到南非：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(18.0%)6.6%(3.1%)(5.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，按进口额计算，荷兰（占进口额的64.0%）、中国（占进口额的15.7%）和比利时（占进口额的10.6%）合计占进口总额的90.3%，是南非罐装蘑菇和松露的主要进口来源地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到南非：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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