市场研究

在南亚的蘑菇和松露制品的市场

在南亚的蘑菇和松露制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Southern Asia"地区包括以下国家：

阿富汗
孟加拉国
不丹
斯里兰卡
印度
伊朗
马尔代夫
尼泊尔
巴基斯坦

以往报告观察

2018年起，印度预制蘑菇和松露市场进入强劲扩张期。比哈尔邦成为最大产区，显著提升了产量。新企业进入市场以及喜马偕尔邦采用货架系统等现代栽培技术，进一步提高了生产效率。与此同时，消费者对蘑菇营养价值的认知度不断提高，加上2020年新冠疫情推动的健康意识转变，共同推高了市场需求。这使得市场销量从2018年的6.47万吨增至2020年的10.13万吨。

2021年至2023年，市场持续增长，2023年销量达到14.99万吨。消费者饮食偏好向健身和素食主义转变，支撑了消费需求，并且需求品种扩大到平菇、香菇和猴头菇等多样化品类。2023年，平菇出口量同比激增66%，显示出全球需求的增长，为生产提供了额外动力。进入2024年，消费者行为仍受追求营养超级食品的趋势影响，这与前几年的趋势保持一致。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南亚产量
      1. 5.1.1. 在南亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到阿富汗：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到阿富汗：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到阿富汗：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到阿富汗：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到阿富汗：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到阿富汗：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到阿富汗：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到阿富汗：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到阿富汗：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到阿富汗：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到阿富汗：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到阿富汗：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自阿富汗：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自阿富汗：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自阿富汗：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自阿富汗：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自阿富汗：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自阿富汗：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自阿富汗：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自阿富汗：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自阿富汗：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自阿富汗：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自阿富汗：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自阿富汗：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

蘑菇和松露制品的在南亚产量

量，2017-2020，吨

蘑菇和松露制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

蘑菇和松露制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

南亚地区的腌制蘑菇和松露产量连续第三年增长。2020年，南亚生产了97 634吨腌制蘑菇和松露，同比增长16.9%，显示出强劲的增长势头。从2017年到2020年，产量增长了105.8%，相当于年均增长27.2%。

在南亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化30.9%34.6%16.9%27.2%
来源：:source SHEV.io

出口蘑菇和松露制品的来自南亚

出口量（吨）

观察期内，市场表现出明显的波动性。出口量在2018年达到最低点，为6吨；随后在2019年飙升至171吨，创下最高纪录，两者相差30倍。2020年，南亚出口的腌制蘑菇和松露总量为124吨，同比下降27.7%，降幅显著。最大降幅出现在2018年，为41.4%；而最大增幅则发生在2019年，高达2,866.2%。

来自南亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(41.4%)2 866.2%(27.7%)132.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，伊拉克（占实物出口的59.9%）、土耳其（占7.2%）和科威特（占6.4%）构成了南亚腌制蘑菇和松露出口的核心市场，这三个国家合计占出口总量的73.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

观察期内，市场价值波动明显。出口额在2018年跌至最低点，为11千美元；随后在2019年跃升至258千美元，创下最高纪录，两者相差23倍。2020年，南亚出口的腌制蘑菇和松露总额为163千美元，较前一年大幅下降36.8%。最大降幅出现在2018年，为77.3%；而最大增幅则发生在2019年，高达2,242.2%。

来自南亚：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(77.3%)2 242.2%(36.8%)49.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，伊拉克（占出口额的56.5%）、科威特（占7.5%）和阿拉伯联合酋长国（占6.4%）是南亚腌制蘑菇和松露出口的主要目的地，这三个市场合计占出口总额的70.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口蘑菇和松露制品的到南亚

进口量（吨）

南亚地区的腌制蘑菇和松露进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到3 763吨，同比增长15.4%。从2017年到2020年，进口量增长了41.9%，年均复合增长率为12.4%。进口量在2018年降至最低点，为2 623吨；最大降幅出现在同年，为1.1%；而最大增幅则发生在2019年，为24.3%。

到南亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.1%)24.3%15.4%12.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国几乎完全主导了南亚腌制蘑菇和松露的实物进口地理结构，占进口总量的93.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

南亚地区的腌制蘑菇和松露进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到4 124千美元，较201年增长7.8%，呈现温和上升态势。从2017年到2020年，进口额增长了42.4%，年均复合增长率为12.5%。

到南亚：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.1%28.2%7.8%12.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，进口额结构由单一市场主导：中国占进口总额的92.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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