市场研究

在墨西哥的山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，墨西哥新鲜、冷藏或冷冻山羊肉产量从39,851吨逐步增长至41,034吨。在此期间，市场完全依赖国内产出，未记录任何进口。2022年出现了121吨的小额出口量，使当年国内市场规模略微减少至40,705吨。

2022年的增长与墨西哥山羊肉出口额达到84.8万美元同时发生，为生产者创造了额外销售渠道。与此同时，官方卫生标准NOM-213-SSA1-2018（规定了加工肉制品的冷藏和冷冻要求）有助于确保产品质量和市场准入。这些因素共同推动了产量提升。

到2024年，该行业已具备年处理超过25万只山羊的加工能力，同时供应国内和美国市场。墨西哥在绵羊和山羊肉贸易中保持3,030万美元的顺差，反映出持续的出口活动。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在墨西哥产量
  1. 5.1.1. 在墨西哥量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在墨西哥额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 吨
  2. 7.1.2. 额, 千美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 吨
  2. 7.2.2. 额, 千美元
8. 主要买卖国, 2018-2024
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在墨西哥产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，墨西哥是全球主要的山羊肉生产国之一，按产量排名第19位。

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

墨西哥的山羊肉产量连续第三年增长。2020年，墨西哥生产了40 001吨山羊肉，与上一年相比变化不大。

在墨西哥量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.2%	0.2%	0.2%	0.2%

来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自墨西哥

市场调研显示，从2017年到2020年，墨西哥没有出口山羊肉。

进口山羊肉到墨西哥

市场分析发现，从2017年到2020年，墨西哥没有进口山羊肉。

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