市场研究

在墨西哥的牛肉和水牛肉市场

在墨西哥的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，墨西哥牛肉和水牛肉市场稳定在约190万吨。高生产成本和价格上涨限制了低收入群体的消费，而出口增加则带来了贸易顺差，略微减少了国内供应。2020年新冠疫情导致市场失衡，包括消费者收入下降和转向更便宜的替代品，抑制了消费增长。然而，到2021年，随着餐厅和旅游业重新开放，国内需求复苏，加上外部需求疲软导致出口减少，市场容量上升至195.2万吨。

2022年和2023年，市场容量持续增长，2023年达到206.8万吨。这主要得益于进口增加以满足国内需求，以及在国际竞争加剧（尤其是来自美国和日本的竞争）背景下出口减少。监管因素如屠宰场的TIF认证对出口准入至关重要，同时联邦经济竞争委员会（COFECE）启动了一项市场研究，以评估竞争条件。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在墨西哥产量
      1. 5.1.1. 在墨西哥量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在墨西哥额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到墨西哥：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 到墨西哥：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到墨西哥：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到墨西哥：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到墨西哥：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到墨西哥：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自墨西哥：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自墨西哥：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自墨西哥：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自墨西哥：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在墨西哥产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，墨西哥在全球牛肉和水牛肉产量方面排名第八。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

墨西哥的牛肉和水牛肉产量连续第三年增长。2021年，墨西哥生产了2 131千吨牛肉和水牛肉，较前一年小幅增长2.4%。在2018年至2021年期间，产量增长了7.6%，年复合增长率为2.5%。

在墨西哥量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.4%2.6%2.4%2.5%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自墨西哥

出口量（千吨）

经过两年的增长后，墨西哥的牛肉和水牛肉出口量出现下降。2021年，墨西哥出口了268.3千吨牛肉和水牛肉，较前一年逐渐下降3.2%。在2018年至2021年期间，出口量增长了49.4%，年复合增长率为14.3%。2019年录得最大增幅，达到41.7%。2020年达到峰值，为277.2千吨。

来自墨西哥：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化41.7%9.0%(3.2%)14.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，墨西哥几乎所有的牛肉和水牛肉出口都流向美国，其份额占总流量的92.7%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

墨西哥的牛肉和水牛肉出口额连续第三年增长。2021年，出口额达到1 939百万美元，较2020年增长26.5%。在2018年至2021年期间，出口额增长了80.5%，年复合增长率为21.8%。

来自墨西哥：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化22.5%16.4%26.5%21.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，出口额的国家结构高度集中：仅美国就占总流量的93.8%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自墨西哥：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到墨西哥

进口量（千吨）

2021年，墨西哥的牛肉和水牛肉进口量为90.1千吨，较2020年增长10.0%。在2018年至2021年期间，进口量下降了8.4%，年复合下降率为2.9%。2019年达到最高值，为100.3千吨。2020年降至最低点，为81.9千吨，当年录得最大降幅，为18.3%。

到墨西哥：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.0%(18.3%)10.0%(2.9%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国和加拿大是墨西哥牛肉和水牛肉进口的主要市场，两者合计占总流量的99.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，墨西哥的牛肉和水牛肉进口额总计792百万美元，较2020年显著增长23.1%。2019年达到最高值，为805百万美元。2020年降至最低点，为643百万美元，当年录得最大降幅，为20.1%。

到墨西哥：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化2.0%(20.1%)23.1%0.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，两个主要来源国——美国和加拿大——合计占墨西哥牛肉和水牛肉进口总额的99.7%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到墨西哥：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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