市场研究

在美洲的液态蛋市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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巴哈马

巴巴多斯

英属维尔京群岛

开曼群岛

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多米尼加共和国

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瓜德罗普

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牙买加

马提尼克

蒙特塞拉特

库拉索

阿鲁巴

荷属圣马丁

博内尔

波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2019年，美洲液体蛋市场从12.31万吨增长至12.85万吨，主要得益于食品饮料行业需求增加。消费者对液体蛋营养价值和便利性的认知提升推动了这一需求，同时蛋品加工设备的技术进步降低了生产成本、提高了效率，进一步促进了市场扩张。

2020年市场小幅收缩至12.52万吨，反映了疫情初期供应链和供应量受到的干扰。随后在2021年恢复至12.73万吨，这主要归因于对无笼养殖产能的重大投资，以及消费者偏好转向可持续、符合伦理来源的液体蛋产品。同期实施的更严格食品安全法规也鼓励了巴氏杀菌液体蛋产品的采用。

2022年市场受持续全球供应链挑战和成本压力影响，降至12.35万吨，但2023年大幅跃升至13.82万吨。这一急剧增长由主要产能扩张（尤其在美国）以及快餐和更广泛餐饮服务行业对加工蛋制品需求高涨所驱动。可持续包装（如纸盒）趋势也获得进一步动力，顺应了不断变化的消费者期望。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

液态蛋在美洲产量

量，2017-2020，千吨

液态蛋主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

液态蛋生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美洲的液态蛋产量连续第三年增长。2020年，美洲生产了128.7千吨液态蛋，同比增长2.9%。从2017年到2020年，产量增长了15.9%，相当于年均增长5.0%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.2%	4.1%	2.9%	5.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，美洲液态蛋的产值达到2.779亿美元，同比增长0.7%。从2017年到2020年，产值增长了9.9%，相当于年均增长3.2%。最高值出现在2018年，为3.522亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了21.7%。最大增幅出现在2018年，增长了39.3%。

在美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	39.3%	(21.7%)	0.7%	3.2%

来源：:source SHEV.io

出口液态蛋来自美洲

出口量（吨）

经过两年的下降后，美洲的液态蛋出口量有所回升。2020年，出口量为7 869吨，较2019年增长55.3%。从2017年到2020年，出口量增长了27.2%，年均复合增长率为8.4%。最低值出现在2019年，为5 067吨。最大降幅发生在2018年，下降了11.0%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.0%)	(8.0%)	55.3%	8.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，液态蛋的出口结构呈现多样化特征。香港（占出口量的14.3%）、亚洲其他地区（占出口量的5.0%）和阿拉伯联合酋长国（占出口量的4.3%）合计仅占出口总量的23.6%，没有任何国家占据明显的主导地位。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，美洲液态蛋的出口额达到1 698.5万美元，较2019年大幅增长52.0%。从2017年到2020年，出口额增长了20.6%，相当于年均增长6.5%。最低值出现在2019年，为1 117.4万美元。最大降幅发生在2019年，下降了30.8%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.6%	(30.8%)	52.0%	6.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，美洲液态蛋的出口额并未集中在少数几个主要目的地。香港（占出口额的14.7%）、亚洲其他地区（占出口额的5.1%）和阿拉伯联合酋长国（占出口额的3.7%）合计仅占出口总额的23.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口液态蛋到美洲

进口量（吨）

2020年，美洲的液态蛋进口量为4 277吨，较上年下降49.7%。从2017年到2020年，进口量下降了56.4%，年均复合下降率为24.2%。最大增幅出现在2019年，增长了0.9%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.1%)	0.9%	(49.7%)	(24.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美洲液态蛋的进口来源地分布广泛。中国（占进口量的4.6%）、泰国（占进口量的4.0%）和德国（占进口量的2.0%）合计仅占进口总量的10.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，美洲的液态蛋进口额出现下降。2020年，美洲进口液态蛋总额为1 283.5万美元，较2019年骤降53.0%。从2017年到2020年，进口额下降了44.2%，年均复合下降率为17.7%。最高值出现在2019年，为2 733.5万美元。最大增幅出现在2018年，增长了10.8%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.8%	7.3%	(53.0%)	(17.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，美洲液态蛋的进口来源国众多。即使是最大的进口来源地——德国、中国和泰国，合计也仅占进口总额的11.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的液态蛋市场

以往报告观察

目录

液态蛋在美洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口液态蛋来自美洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口液态蛋到美洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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