市场研究

在美洲的未经进一步加工的干蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2023年间，美洲未进一步加工干制蔬菜市场从8.24万吨增长至10.48万吨。这一增长主要源于消费者对方便健康食品的需求上升，健康意识增强和植物性饮食的流行推动了这一趋势。北美和拉丁美洲食品加工业的扩张进一步支持了生产和分销，使市场覆盖更广。

2018年美国干制蔬菜进口价格大幅上涨38%，影响了市场成本结构和消费者价格，次年市场略有收缩。2020年市场量激增，反映出对耐储存食品的需求增加。随后几年市场持续增长，有机和清洁标签干制蔬菜等新细分品类出现，快餐连锁店和即食餐生产商采用增加，都起到了推动作用。

技术进步发挥了关键作用，2024年推出的新型脱水技术旨在改善风味和营养保留。创新企业如NRGene的Supree在2024年初进入市场，专注于自干燥蔬菜品种，体现了市场活力以及对消费者可持续和高质量产品偏好的响应。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

未经进一步加工的干蔬菜的在美洲产量

量，2017-2020，吨

未经进一步加工的干蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

未经进一步加工的干蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2019年，美洲地区未进一步加工的干蔬菜产量最低，为17 461吨，同比下降6.8%。2020年，产量增至18 808吨，同比增长7.7%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.2%	(6.8%)	7.7%	0.5%

来源：:source SHEV.io

出口未经进一步加工的干蔬菜的来自美洲

出口量（千吨）

2018年，美洲地区未进一步加工的干蔬菜出口量最低，为4.7千吨，同比下降41.9%。2019年，出口量大幅增长56.9%。2020年，出口量达到7.2千吨，同比小幅下降1.3%。2017年至2020年间，出口量总体下降10%，年复合增长率为-3.5%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(41.9%)	56.9%	(1.3%)	(3.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，美洲地区未进一步加工的干蔬菜出口伙伴组合较为广泛。德国（占出口量的5.5%）、中国（1.5%）和法国（1.4%）合计仅占出口总量的8.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2018年，美洲地区未进一步加工的干蔬菜出口额最低，为4 040万美元，同比下降20.2%。2019年，出口额有所回升。2020年，出口额增至5 900万美元，同比增长44.2%。2017年至2020年间，出口额总体增长16.5%，年复合增长率为5.2%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.2%)	1.3%	44.2%	5.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，美洲地区未进一步加工的干蔬菜出口额分布相对均匀。德国（占出口额的17.6%）、法国（7.3%）和日本（4.1%）合计仅占出口总额的29.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口未经进一步加工的干蔬菜的到美洲

进口量（千吨）

2018年，美洲地区未进一步加工的干蔬菜进口量最低，为68.4千吨，同比下降77.1%。2017年，进口量达到峰值，与2018年的最低值相比，相差4.4倍。2019年，进口量有所变化。2020年，进口量增至84.1千吨，同比增长17.5%。整体来看，这一时期市场趋势不稳定。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(77.1%)	4.7%	17.5%	(34.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中国（占进口量的42.5%）、印度（11.4%）和埃及（2.5%）在美洲地区未进一步加工的干蔬菜进口结构中始终占据领先地位，合计占进口总量的56.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2018年，美洲地区未进一步加工的干蔬菜进口额最低，为2.442亿美元，同比下降22.2%。2019年，进口额开始回升。2020年，进口额增至2.745亿美元，同比增长12.0%。2017年至2020年间，进口额总体下降12.5%，年复合增长率为-4.4%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.2%)	0.3%	12.0%	(4.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，中国（占进口额的43.5%）、印度（7.8%）和西班牙（2.9%）是美洲地区未进一步加工的干蔬菜的主要供应国，合计占进口总额的54.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的未经进一步加工的干蔬菜的市场

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目录

未经进一步加工的干蔬菜的在美洲产量

量，2017-2020，吨

出口未经进一步加工的干蔬菜的来自美洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口未经进一步加工的干蔬菜的到美洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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