市场研究

在美洲的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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蒙特塞拉特

库拉索

阿鲁巴

荷属圣马丁

博内尔

波多黎各

圣巴泰勒米

圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2022年间，美洲大蒜市场的实物规模呈现波动趋势，2019年曾降至91.9万吨，随后在2022年达到99.7万吨的高点。同期产量也经历了类似变化，从2019年的71.9万吨恢复至2022年的84.8万吨。从价值角度看，市场总额从15.1亿美元增长至17.5亿美元，表明平均价格逐步上升或产品结构向更高附加值方向转变。

2023年，市场实物量下降至95.1万吨，但市场价值却大幅攀升至20.3亿美元。这主要源于全球供应链中断导致供应趋紧、价格上涨，同时消费者对有机、可持续及便捷型大蒜产品的需求保持稳定。2023-2024年间，种植与加工领域的投资超过3.5亿美元，反映出市场的高度关注。进入2024年，加利福尼亚州的严重干旱使大蒜产量减少18%，引发价格显著上涨并进一步挤压国内供应；与此同时，主要生产商推出了新的有机产品线，并通过技术合作提升加工效率。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美洲产量
  1. 5.1.1. 在美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在美洲产量

量，2017-2020，千吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，美洲大蒜产量为742.5千吨，较上年小幅增长3.3%。2017年至2020年间，产量下降了5%，年均降幅为1.7%。最低产量出现在2019年，为718.9千吨；最高产量则在2018年，达到825.4千吨。最大降幅发生在2019年，下降了12.9%；而最大增幅出现在2018年，增长了5.7%。

在美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.7%	(12.9%)	3.3%	(1.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

美洲大蒜产值连续第三年下滑。2020年，大蒜产值降至12.57亿美元，较上年下降4.2%。2017年至2020年期间，产值累计下降24.3%，年复合增长率为-8.9%。

在美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(18.3%)	(3.3%)	(4.2%)	(8.9%)

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自美洲

出口量（千吨）

在经历两年下降后，美洲大蒜出口量开始回升。2020年出口量达到153.1千吨，较2019年大幅增长47.8%。2017年至2020年间，出口量累计增长27.4%，年复合增长率为8.4%。最低出口量出现在2019年，为103.5千吨；最大降幅发生在2018年，下降了7.2%。

来自美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.2%)	(7.2%)	47.8%	8.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美洲大蒜出口目的地较为分散：亚洲（未具体说明）占出口量的6.4%，法国占1.2%，澳大利亚占0.7%，这三个地区合计仅占出口总量的8.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美洲大蒜出口额连续第二年增长。2020年出口额达到2.591亿美元，较上年显著增长37.2%。最低出口额出现在2018年，为1.832亿美元；最大降幅也发生在2018年，下降了28.3%。

来自美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(28.3%)	3.1%	37.2%	0.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美洲大蒜出口额分布相对均衡：亚洲（未具体说明）占出口额的3.3%，法国占1.4%，澳大利亚占1.0%，这三个地区合计仅占出口总额的5.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到美洲

进口量（千吨）

在连续两年下降后，美洲大蒜进口量开始增加。2020年进口量达到{value_last_year}千吨，较2019年增长18.0%。2017年至2020年间，进口量累计增长6.1%，年均增幅为2.0%。最低进口量出现在2019年，为303.6千吨；最大降幅也发生在2019年，下降了5.4%。

到美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.9%)	(5.4%)	18.0%	2.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占进口量的59.2%）、西班牙（占6.3%）和埃及（占0.6%）是美洲大蒜进口的主要来源地，这三个国家合计占进口总量的66.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美洲大蒜进口额连续第二年增长。2020年进口额达到5.263亿美元，较上年显著增长23.4%。2017年至2020年间，进口额累计增长4.3%，年复合增长率为1.4%。最低进口额出现在2018年，为3.372亿美元；最大降幅发生在2018年，下降了33.2%；而最大增幅则出现在2019年，增长了26.5%。

到美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.2%)	26.5%	23.4%	1.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国（占进口额的47.7%）、西班牙（占7.1%）和埃及（占0.6%）是美洲大蒜进口的主要供应国，这三个国家合计占进口总额的55.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美洲的大蒜的市场

以往报告观察

目录

大蒜的在美洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口大蒜的来自美洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口大蒜的到美洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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