市场研究

在美国的豌豆的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，美国新鲜或冷藏豌豆市场保持稳定，年消费量维持在26万吨左右。这一稳定性得益于消费者对植物蛋白和健康饮食日益增长的兴趣，支撑了市场需求。尽管2020年新冠疫情对农业劳动力和供应链造成了一定干扰，但青豌豆种植面积的轻微增加帮助维持了生产能力。

2021年市场消费量骤降至22.5万吨，这很可能反映了疫情对生产和分销的持续影响。在此期间，康尼格拉等主要公司报告冷冻豌豆产品销售额强劲增长，表明消费者转向便捷营养的选择，这可能影响了整体豌豆消费模式。

2022年市场出现复苏，消费量达到28.1万吨。这一增长由产品创新推动，包括罗盖特在北美推出新的有机豌豆原料系列，迎合了市场对高蛋白食品不断增长的需求。到2023年，消费量回落至26.3万吨，但仍高于疫情前水平，冷冻和包装技术的进步改善了产品质量和保质期，为市场提供了支撑。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

豌豆的在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国是全球豌豆的主要生产国之一，按产量排名第四。

豌豆的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

豌豆的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，美国的豌豆产量在2020年有所回升。当年，美国生产了238.0千吨豌豆，较前一年温和增长了4.2%。回顾2017年至2020年，整体产量下降了2.2%，年均复合增长率为0.7%。产量最低点出现在2019年，为228.5千吨。最大降幅发生在2018年，下降了5.5%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.5%)	(0.7%)	4.2%	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

美国的豌豆产值连续第二年下滑。2020年，豌豆产值达到923.1百万美元，较前一年逐步下降了3.4%。最高值出现在2018年，为967.7百万美元。最大增幅也发生在2018年，增长了2.8%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.8%	(1.2%)	(3.4%)	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

出口豌豆的来自美国

出口量（吨）

在经历两年下降后，美国的豌豆出口量在2020年有所增加。当年出口量为13 528吨，较2019年增长了10.5%。从2017年到2020年，出口量总体下降了10.6%，年均复合下降率为3.7%。最低值出现在2019年，为12 245吨。最大降幅也发生在2019年，下降了10.1%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.0%)	(10.1%)	10.5%	(3.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大一直是美国豌豆出口的主要目的地，占出口总量的73.6%，其余部分则分散在其他市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下滑后，美国的豌豆出口额在2020年有所回升。当年出口额达到52 468千美元，较前一年小幅增长了2.5%。从2017年到2020年，出口额总体下降了10.3%，年均复合下降率为3.5%。最低值出现在2019年，为51 209千美元。最大降幅也发生在2019年，下降了10.6%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.1%)	(10.6%)	2.5%	(3.5%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，美国豌豆出口的价值结构以加拿大为中心，其份额占出口总额的87.6%，而其他市场所占份额相对较小。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口豌豆的到美国

进口量（吨）

美国的豌豆进口量连续第二年下降。2020年，美国进口了约37 185吨豌豆，较前一年小幅减少了1.9%。从2017年到2020年，进口量总体下降了6.8%，年均复合下降率为2.3%。最高值出现在2018年，为42 945吨。最大降幅发生在2019年，下降了11.8%。最大增幅则出现在2018年，增长了7.6%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.6%	(11.8%)	(1.9%)	(2.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，危地马拉和墨西哥共同占据了美国豌豆进口总量的91.8%，其余进口量则分散在其他市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，美国的豌豆进口额达到88 699千美元，较前一年显著增长了15.3%。从2017年到2020年，进口额总体增长了27.2%，年均复合增长率为8.3%。最大降幅发生在2019年，下降了3.9%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.7%	(3.9%)	15.3%	8.3%

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，危地马拉和墨西哥集中了美国豌豆进口总额的86.3%，而剩余份额则分布在其他目的地，各自贡献较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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豌豆的在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口豌豆的来自美国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口豌豆的到美国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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